Iseng pgn tau kalo c Paijo dipake buat bakpao enak apa gak. Klo dr pas ngulen, ini berasa kaya lagi main lilin malam. Teksturnya bener" kaya gto. Untuk rasa sendiri kayanya aq gak terlalu merasakan perbedaan significant antara pake Paijo sama Ragi instan c.

Setelah berkali - kali mencoba membuat bakpao dari sourdough yang selalu berakhir keras, kenyal, kembali mengkerut, akhirnya ketemu adonan yang tepat. Rasa tidak asam, lembut dan tetap empuk meskipun sudah dingin. Hanya waktu proofingnya memang lebih lama dari bakpao ragi instant.

Setelah melihat video short YouTube ada yang membuat bakpao bentuk jamur unyu-unyu, langsung penasaran. Jadilah aku bikin ini.#MerahPutih#Gas2025#KreasiCode25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok3 bahan utama: tepung terigu, starter sourdough, tapioka3 unsur indrawi*Aroma: aroma ragi khas bakpao*Rasa: rasa manis cokelat karena isiannya memakai cokelat chocochips, tidak ada rasa sour sama sekali*Warna: merah dan putih, sebagian bakpao diberi pewarna merah agar menyerupai jamur

Kali ini saya membuat bakpau dengan sourdough (Bagi yang belum tahu sourdough silahkan cek profil saya atau IG: @artijorgenson untuk melihat cara membuatnya). Hasil bakpaunya empuk dan mulus.Bakpau sebenarnya tidak perlu dikukus terlalu lama, mirip donat yang tidak perlu digoreng terlalu lama. Supaya mulus pastikan tidak kena air baik dari tutup panci ataupun dari dasar panci. Cukup gunakan api sedang supaya air tidak terlalu bergolak. Tutup panci perlu dibungkus kain dan jangan langsung dibuka setelah selesai mengukus.

Dapat resep ini dari www.whattocooktoday.com Saya buat 2 resep dari resep asli dan untuk isiannya saya isi kacang tanah dan dark chocolate. Enak dan cukup mirip dengan bakpao gluten. Tapiiii makannya harus waktu hangat dan empuk. Jika dingin dan agak keras, tinggal dikukus sebentar lagi saja. Bisa makan bakpao dengan hati tenang 🤗

Belajar membuat bakpao dengan bentuk yang menarik ternyata masih perlu banyak berlatih.

Brioche ini termasuk jenis roti yang lembut krn penggunaan butternya yg lebih banyak dari biasanya. Kali ini saya coba pake sourdough dan dimodif dengan pandan,,Sumber: @FebryCh#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Salah satu resep roti lembut yang memakai ragi alami sebagai bahan pengembangnya. Resep yang saya gunakan milik mba @artijorgenson. Beliau banyak share tips2 dan resep2 yang menggunakan ragi alami.

awalnya suka buat kue panggang-panggang. Di rumah adanya oven listrik dan tagihan listrik melonjak. akhirnya banting stir bljr buat kue kukus-kukus. 3-4 x cobain buat bakpao sesuai request suami😁 dan selalu gagal. hampir putus asa dan malas buat bakpao lagi 😝sampai akhirnya ada sodara yang kasih resep. sempet liat juga aslinya dr ceh @fen.zdan hasilnya luaaarrr biasa suami, mertua .mama papa, ponakan royan semua 😝

Lagi terpana sama resep-resep sourdough Bim's Kitchen di media sosial. Bim memberikan langkah-langkah cara mengadon, cara membuat starter sourdough, dilengkapi dengan video-video sehingga buat pemula mudah dimengerti. Nah kali ini tertantang membuat baguette Vietnam yang ada campuran gula dan butternya sehingga hasil rotinya pasti gak kecut dan akan lembut. Ternyata setelah jadi, hasilnya cantik sekali dan rasanya enak sekali. Sayang saya belum ahli scooring alias belum ahli menyilet roti, xixixixi. Tapi untuk pemula, oke lah.

Ceritanya adek gw yg vegetarian lagi bekunjung...berhubung gw juga lagi diet&Fitness teratur..dibuatlah bakpao isi sayuran ini supaya semua bisa menikmati.(klo vegetarian masih bisa mengonsumsi Roti/ragi berbeda dgn Vegan, yg sama sekali tidak mengonsumsi Roti/Ragi hy tumbuh2an saja)Source resep tetap dari mbak Yunis, dgn modifikasi saya.terimakasih inspirasinya.

Alhamdulillah first trial ketemu resep yang pasBelum rapi bikinnya, selain karena baru pertama kali saya juga dikejar waktu, mau pulang kampung 🙈emak bilang enak dan lembut, sayang isian nya dikit 😆meramaikan #pekanposbarsumber: youtube BILQIS ZU familylink resep asli: https://youtu.be/cs30cwCCimQ