將鮮奶、糖、酵母及麵粉倒入麵包機，開啟揉麵程序，我是使用烏龍麵模式，此模式共15分鐘。

約12分鐘後，按暫停，將麵糰取出，呈現一個光滑柔軟的麵糰。

每個麵糰進行排氣，參考王美姬老師視頻的整形方式，必須出力搓成長條，將兩端收回，再搓成長條，收回，一共三次。麵糰會變得更加光亮。若需要染色，也是在此階段進行，手法與上述相同，色粉ㄧ點一點加入，太乾時加入ㄧ點牛奶，揉勻。

麵糰滾圓後，推高。建議將主體一起完成後，再著手進行其他的部分，發酵時間才會一致。全部完成後，放入烤箱發酵模式，35度，25分鐘後，摸起來像棉花糖，體積輕盈，則可蒸製。（請視情況而定，因為初學，做到最後一隻，第一隻也發酵的差不多了）

冷水上鍋，15分鐘（蓋子記得留一點縫隙），關火，悶3分鐘。

以下照片，是總共練習做了兩次的成品。