造型饅頭~角落生物(白熊)
Viki自由揮灑kitchen @Viki227
很火紅的卡通人物，白熊也是角落生物中可愛的小生物！
如果新手進行製作，可以降低酵母的使用量，才不會還沒做好造型就發酵完成，饅頭如果過度發酵，蒸熟後會皺皮喔！
食譜參考書籍:許毓仁老師~造型饅頭：新手也能做出超萌饅頭
造型饅頭~角落生物(白熊)
很火紅的卡通人物，白熊也是角落生物中可愛的小生物！
如果新手進行製作，可以降低酵母的使用量，才不會還沒做好造型就發酵完成，饅頭如果過度發酵，蒸熟後會皺皮喔！
食譜參考書籍:許毓仁老師~造型饅頭：新手也能做出超萌饅頭
料理步驟
- 1
全部食材放進攪拌機裡，打到像耳垂一樣的柔軟度即可
- 2
將麵團染色，粉色１０克，黑色５克
- 3
將麵團分成３等份，每個３５克，排氣滾圓後放在饅頭紙上
- 4
取白色麵團１克，滾圓後壓扁，再取粉色麵團0.5克，滾圓後稍微壓扁後貼在白色麵團上，接著沾水貼在頭上，完成耳朵
- 5
取黑色麵團，用桿麵棍桿平後，用吸管壓出圓狀，沾水貼在白色麵團上，完成眼睛
- 6
取黑色麵團搓長，取適當長度後，沾水貼在臉上，完成嘴巴
- 7
取白色麵團0.5克，滾圓後貼在白色麵團上，完成腳
- 8
最後用棉花棒沾紅麴粉水，印上腮紅
- 9
最後發酵至1.5~1.7倍即可進行蒸製
- 10
外鍋1.5杯的水，蒸15分鐘悶5分鐘即可開蓋
- 11
可愛的白熊完成囉~
Cooksnap
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熱愛料理。烘焙的我..在自己的廚房小天地自由揮灑..變出一道道餐點來...食物就像魔法石，而我就是魔法師，只要我施展魔法，就能賦予食物新生命，也為家人的健康把關！
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