Char kuey teow / Kwetiaw goreng / kwetiaw penang

Kuni Istiana
Kuni Istiana @kunie02
Bekasi

Awalnya nonton saluran masak AFC, tetiba byk adegan si kwetiaw penang ini. Krn resep dan cara masaknya relatif gampang, langsung aja bikin sendiri.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. sesuai seleraKwetiaw basah/kering
  2. Toge panjang
  3. Daun bawang (aslinya pake chives)
  4. 2 siungbwg putih cincang halus
  5. Sejumputlada
  6. 50 grudang
  7. Fish cake
  8. Sosis sapi
  9. Sambal uleg (optional)
  10. Bahan saus:
  11. 3 sdmdark soy sauce (aku pake kecap manis)
  12. 1 sdmkecap asin
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 1 sdtkecap ikan
  15. 1/2 sdtkaldu jamur (optional)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Karena aku adanya kwetiaw kering, jd aku rebus dulu sampai aldente kurleb 3 menit.

  2. 2

    Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan udang, fishcake, dan sosis, tumis sampai matang. Lalu masukkan saus dan sambal uleg.

  3. 3

    Sambal uleg disini aku pake sisaan sambel yg ada dirumah, isinya cabe keriting, rawit merah, bawang merah, dan bawang putih yaa.. atau klo males ribet bisa pake saus sambel, atau yg sambel instan aja jg bisa

  4. 4

    Masukkan toge, daun bawang, aduk rata sebentar lalu terakhir masukkan kwetiaw dan lada. Aduk merata. Semua step menggunakan api besar, jd waktu memasak relatif singkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Kuni Istiana
Kuni Istiana @kunie02
pada
Bekasi
koki rumahan amatir
Lebih banyak

Resep Serupa