Krengsengan Bekicot Pedas

86 orang berencana membuat resep ini
Yulia Siskawati Siswanto
Yulia Siskawati Siswanto @yuliasiswanto
Blitar - Jawa Timur

Edisi lagi kangen sama mendiang pasangan hidupku tercinta yg skrg sudah ada disurga nih bun.. dia doyan banget sama makanan satu ini, kali ini bikin tapi yang versi pedesnya. Karena kebetulan dulu tiap buat nggak pernah yg pedes.. rasanya muantul bgt deh 😉👌

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgbekicot
  2. 1 genggamkacang tanah goreng (uleg kasar)
  3. 1 bungkussantan bubuk
  4. Secukupnyagula, garam, kaldu jamur
  5. Bumbu cemplung:
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 2 batangsereh
  9. 7 lembardaun jeruk
  10. Bumbu halus (digoreng dahulu):
  11. 8 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 15 buahcabe rawit
  14. 5 buahcabe merah kerinting
  15. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus bekicot, lalu uleni dengan garam, rebus lagi dan uleni lalu cuci dengan air bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, jahe geprek, dan lengkuas geprek. Masukkan bekicot dan tambahkan air. Aduk hingga rata

  3. 3

    Masukkan gula, garam, kaldu jamur dan santan bubuk. tambahkan kecap manis aduk terus dan tunggu sampai kuah menyusut banyak dan kental

  4. 4

    Terakhir masukkan kacang goreng yang sudah di uleg kasar

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Yulia Siskawati Siswanto
pada
Blitar - Jawa Timur
Penikmat Aneka Masakan Nusantara 👩‍🍳🥘🥗Instagram: @siskacookings
Lebih banyak

Resep Serupa