آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کردم (اگر خواستین پودر کاکائو استفاده کنید این مرحله باید اضافه بشه) و سه مرتبه الک کردم و کنار گذاشتم.

داخل ظرف دیگری آب گرم (شیر گرم) داغ نباشه و شکر و وانیل را با هم مخلوط کردم و با همزن دستی هم زدم تا دانه های شکر کاملاً حل بشه.

روغن مایع و سرکه را هم اضافه کرده و خوب هم زدم. در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر را طی سه مرحله اضافه و با همزن دستی مخلوط و مایه کیک را یکدست کردم.

تابه را کمی چرب کردم و مایه کیک را درون تابه ریختم. می تونید کف تابه یا قالب را کاغذ روغنی بگذارید، من چون تابه ام گرانیت بود مشکلی نداشتم و بدون کاغذ روغنی راحت جدا شد.

تابه را روی حرارت کم با دمکنی حدود 45 تا 60 دقیقه پختم.

یادتون باشه مثل فر، در این مدت زمان به هیچ عنوان درب تابه را باز نکنید چون پُف کیک میخوابه.
بوی کیک که بلند شد، با فرو بردن یک خلال یا کارد در کیک و تمیز بیرون اومدنش از کیک، از صحت پخت کیک مطمئن شوید.)

برای تزیین هم، یه قاشق و چنگال کوچک سایز مرباخوری را روی کیک گذاشتم و با پودر کاکائو یا نسکافه روی سطح کیک پاشیدم و بعد قاشق چنگال را برداشتم.