Chewy Fudgy Brownies

Name: Chewy Fudgy Brownies
Yield: Loyang sekat 20x20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 150 gr gula kastor (resep asli pakai gula halus ya); 90 gr terigu serbaguna; 10 gr susu bubuk; 35 gr coklat bubuk; Sejumput garam halus; 50 gr mentega (saya pkai Blueband Master); 150 gr dark cooking chocolate (saya: Collata); 40 ml minyak sayur; Chocochips; slice Almond; Kitkat (ditaruh setelah selesai panggang); Kismis; Keju parut

Homemadebylita @homemadebylita

Tangerang Selatan

Kreasiku untuk #KUIS_Baking adalah brownies dgn berbagai taburan, termasuk kismis yg bikin legit ;)
Percobaan kedua membuat brownies ini, mayan keluar shiny nyaa bikin hati agak lega ;) kali ini memakai resep Law Thomas dr buku Classy Classic Cake. Saya sesuaikan utk cara pemanggangan sesuai dgn karakter oven saya. Beberapa hal yg saya amati dr pembuatan brownies agar bs shiny crust:
1. Pakai gula kastor (gula butiran kecil or gula pasir biasa diblender) agar cepat larut
2. Aduk gula hingga bener2 larut
3. Proses panggang saya bagi menjadi 2 tahap: tahap pertama pakai api atas bawah (30 menit), tahap kedua pakai api bawah aja (15-20 menitan). Tapi kembali lg ke oven masing2 yaa
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ;)

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Loyang sekat 20x20 porsi

Bahan A
2 butirtelur
150 grgula kastor (resep asli pakai gula halus ya)
Bahan B
90 grterigu serbaguna
10 grsusu bubuk
35 grcoklat bubuk
Sejumputgaram halus
Bahan C
50 grmentega (saya pkai Blueband Master)
150 grdark cooking chocolate (saya: Collata)
40 mlminyak sayur
Topping (sesuai selera)
Chocochips
sliceAlmond
Kitkat (ditaruh setelah selesai panggang)
Kismis
Keju parut

Cara Membuat

1

Tim bahan C hingga mencair semua. Diamkan hingga suhu ruang. Kocok telur sebentar kemudian tuang gula, kocok lg hingga agak berbuih dan gula larut (wajib yaa larut ga ada butiran).
2

Tuang bahan C, kocok rata hingga mengental. Preheat oven api atas bawah 175 dercel.
3

Tuang bahan B sambil diayak. Saya bagi menjadi dua tahap utk diaduk rata. Tuang dalam loyang yg uda dialasi baking paper (baking papernya agak panjang ya agar nanti kalo uda kelar panggang bs diangkat keluar dgn mudah browniesnya). Kalau pakai sekat, bisa tuang dlu adonan baru dikasi sekat.
4

Masukkan topping sesuai selera. Khusus utk kitkat saya kosongkan dlu barisannya (agar tidak meleleh pastinya ya hehe). Panggang 30 menit api atas bawah. Kemudian lanjut panggang 15-20 menitan dgn api bawah aja hingga matang. Ademkan di cooling rack kemudian tancapkan potongan kitkat. Siap disajikan ;)

Reaksi

Trias Prahara dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (9)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar (4)

Mutiara Deanairi @cook_12319037

11 Februari 2021 08.35

Teh, suhu brapa ovennya. ?

Ditulis oleh

Homemadebylita @homemadebylita

pada 23 Oktober 2020 09.44

Tangerang Selatan

Suka hidup sehat yang menjadikannya hobby memasak di rumah :) Instagram: @homemadebylita | Youtube: Homemadebylita

Lebih banyak

Resep Serupa

Chewy Fudgy Brownies Chewy Fudgy Brownies

Sumber : HomemadebylitaJadi penasaran sudah lama pengen banget sama brownies sekat, praktis ngak pakai potong2 lagi hehe..Brownies sekat asli ngecoklat banget kesukaan anak .Sempet ragu2 gagal ngak nih bikin brownies nya,pas lagi di panggang soalnya ngak pakai BP/BS/SP biasa nya aku pakai BP/SP.Sempet di cek keluarin dari oven ..oh Puji Tuhan seperti nya jadi.Baru keluarin dari oven si anak sudah ngak sabar minta 1 sudah siapin piring kecil aja sama garpu nya😊Padahal masih panas brownies nya.#PejuangGoldenApron3

annastasia rr
Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies

Di grup Dona's Delight bersliweran jenis brownies ini, jd ngiler dibuatnya.Source : Erlina LimRecook : Dewo'S KitchenTips : Agar shiny crust nya keluar pastikan gula benar2 larut, api jgn tll besar

Dewo Saputro Dewi Heru (Dewo'S Kitchen)
Fudgy Brownies Fudgy Brownies

Sudah lama recook resep dari mbak Fitri Sasmaya yg bersumber dari ci @erlina.lim ini.. sudah berkali2 pula bebikinnya, tapi terus2an lupa utk simpan di cookpad.. 😌So simple, so fudgy, so chocolaty, so delish, so shiny...pokoknya enak deh.. 😘😘 lebih nyoklat dari resep2 brownies sebelumnya..- agar shiny crust muncul, pastikan gula benar2 larut- gunakan gula castor atau gula pasir yg di blender- sebelum dipanggang, diamkan 5 menit dalam loyang, lalu tabur topping tanpa ditekan2 agar topping tidak tenggelamNote: resep di update 25 Feb 2021 menggunakan loyang bulat sekatResep asli bisa dilihat disini 👉 Chewy Brownies https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3391225-chewy-brownies

Kucingrabbit [ Anny ]
Shiny Fudgy Brownies Shiny Fudgy Brownies

kunci untuk memunculkan shiny crust pd fudgy brownies adalah gula harus larut dalam adonan telur. nah dgn resep dan cara di bawah ini, saya yakin bikin shiny crust fudgy brownies dijamin berhasil

Nury Ardillah
Fudgy Chewy Brownies Shiny Crust, no SP/BP - Coklat Banget Fudgy Chewy Brownies Shiny Crust, no SP/BP - Coklat Banget

Udah lama cari2 resep brownies yg legit nyoklat banget dan lapisan atasnya shiny gitu.. akhirnya ketemu resep dari ci @ameitan891 ini… tanpa SP/BP pula, jd aman utk anak2 wlo makan banyak.. 😊😘 akhirnya sekarang jadi resep andalan, tiap 2 hari sekali pasti bikin utk orang rumah.. 😄Intinya, supaya shiny crust keluar dg cantik, pastikan gula benar2 larut.. mau pakai mixer atau hanya whisk, ga jadi masalah.. 😁 akhir2 ini pun malas pakai mixer, aduk2 dg whisk malah makin chewy.. 😉 panggang hanya menggunakan api bawah dan jangan overbake

Kucingrabbit [ Anny ]
THE BEST Fudgy BROWNIES THE BEST Fudgy BROWNIES

Tiap bikin Brownies panggang gk pernah muncul Shiny Crush nya 😢 abis Browsing" katanya gula nya harus bener" larut dan suhu oven harus panas merata,Apa daya saya hanya punya Oven yg nangkring di Kompor 😅 gk ada api atas bawah. Akirnya kemarin Browsing" Resep dapet Resep Brownies nya Bunda Ricke Langsung Bikin, tenyata super duper enak banget coklatnya kerasa trus garing diluar 😍😍 Jatuh Cinta nih sama si Brownies,💕💕 Lupakan Timbangan Sejenak ya 😅😅

Maccby_kitchen
Fudgy Brownies Fudgy Brownies

Lagi ngidam makanan manis serba coklat. Akhirnya bikin fudgy Brownies.. ini uenaak bingittss teksturnya, rasa coklat dan manisnya pas. Keluar jg shiny crust nya 😍

Nisa Ulfa
Chewy Fudgy Brownies, with shiny crust Chewy Fudgy Brownies, with shiny crust

Scroll IG liat postingan brownies, pas banget bocil lagi tidur siang dan lagi ngga ada kerjaan, jadi cuss bikin brownies saja. Sedikit tips, disarankan pakai gula pasir halus agar pengadukan gula mudah larut sempurna ya. Saya pernah pakai gula halus beli di toko tp shiny crustnya malah tidak keluar, jadi daripada sudah capek bikin tp shiny crust tidak keluar, sebaiknya pakai gula pasir yg diblender atau tidak perlu diblender tp diaduk hingga larut sempurna.

Lutfiarani Safitri
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust

Simpel bun, ga ribet, ga perlu tips banyak untuk menghasilkan Brownies Shiny Crust* Yang penting gulanya harus larut dan oven harus benar2 panas ya bun 😊* loyang yg saya gunakan ukuran 20 x 20* gunakan kertas roti supaya brownies mudah diangkat

Berta Elvina / dapur Alesha
Fudgy Brownies Fudgy Brownies

Sblm brngkt kerja suami request minta brownies , baiklah lgsg kita buat aja untuk cemilan suami plg kerja sore hari 😊🤭Aku recook dari Bunda RAZSEnak bgt loh ini gak perlu di mixerShiny Crust nya keluarnya tipis-tipis mgkn malu yaaaa 🤣🤭

Vivi " Bunda Khansa"
Brownies Fudgy Shiny Crust Brownies Fudgy Shiny Crust

dalemnya empuk, atasnya shiny crust. berhasil! aku pake resep nya mba @Fitri Sasmaya#banggakirimrecook

Nia Dasawulan
Fudgy brownies Fudgy brownies

Setelah mencoba beberapa resep brownies, paling cocok dengan resep ini dari @merilimatmaja dengan takaran yg sedikit dimodifikasi, hasilnya juga lembuut, nyoklat dan ber-shiny crust 🥰

Emak Kenzie

Rekomendasi Resep Lainnya