Budín de zanahoria y naranja con baño de chocolate
Aprovechando las zanahorias de la huerta 🥕🥕🥕
Budín de zanahoria y naranja con baño de chocolate
Aprovechando las zanahorias de la huerta 🥕🥕🥕
Paso a paso
- 1
Comenzar mezclando los huevos con el azúcar se puede usar 2 tazas de azúcar común si no tenés azúcar negra. Y dedicarle un ratito de batido
- 2
Luego de que batiste muy bien los huevos con azúcar, incorporamos de a poquito el aceite, ponemos un hilo de aceite y batimos, luego otro hilo de aceite y batimos. Es importante no ponerlo todo de golpe, de a poco y vamos batiendo así no se corta.este paso es fundamental hacerlo con paciencia para que salga bien el budín
- 3
Incorporamos las zanahorias ralladas y la ralladura de naranja mezclamos muy bien.
- 4
Y pasamos a los secos, en un tamizador colocas harina, polvo de hornear, bicarbonato, nuez moscada y canela y vamos incorporando esto a la mezcla, una vez tamizados batir un poco para que se integren bien
- 5
El chorrito de esencia de vainilla, y mezclamos
- 6
El coñac y mezclamos (puede ser otro licor)
- 7
Enmantecamos y enharinamos una budinera la mía es número 6 para que tengan referencia sale bastante grande y crece mucho
- 8
Estuvo unos 50 min en el horno en mínimo pero como cada horno es diferente antes de sacarlo pinchen si sale limpio ya esta. Se ve oscuro en la foto porque tiene azúcar negra
- 9
Luego derreti a baño María chocolate amargo con un poquito de manteca y lo cubrí.
- 10
Pd: yo usé la misma taza para medir todos los ingredientes tiene 250 ml
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