Ordeno todos los ingredientes. Corto la manteca en trocitos coloco en un bowl agrego la harina y hago un arenado con la punta de los dedos tratando de no dar mucho calor. Luego el azúcar frotando ligeramente con las palmas. Luegola ralladura,huevo,yema y esc. de vainilla.

Cuando está un poco unido bajo a la mesada y procedo al fresado que es apretar deslizando con la palma de la mano 2 o 3 veces luego uno sin amasar y llevo a la heladera envuelto en film hasta el otro día.

Saco de la heladera separo un tercio para las tiras y con los 2/3 estiro y enrollando en el palote la transporto a la tartera que tenía enmantecado en la heladera ubico la masa apretando suavemente los interiores para que llegue a todos los rincones y luego los bordes para quitar el sobrante.

Yo ablande el dulce de leche a baño María y le agregue una copita de legui.para la más grande. Y para la pequeña usé membrillo 400 gr(me olvidé la foto). Que lo calenté a baño María cortado en trocitos y con una copita de licor.. luego hice las tiras y armé la tarta.

Gracias Romy salió exquisita!!! Que lo disfruten como yo!!!