Ayam Kecap Fiber Cream

Sanila Alwis 🍳
Sanila Alwis 🍳 @cook_18909639
Shizuoka, Japan

Hallo haii kali ini saya buat ayam kecap yang ada di jual rumah makan padang tapi biasanya ada di Padang nya langsung ya. Waktu masih kuliah suka banget beli ayam kecap nya. Walaupun warnanya ga terlalu hitam tapi rasanya sama kayak di rumah makan MAMA itu hehe..

Memang bahannya banyak dan prosesnya cukup memakan waktu tapi rasanya Enak banget.. sip

Ayam Kecap Fiber Cream

Hallo haii kali ini saya buat ayam kecap yang ada di jual rumah makan padang tapi biasanya ada di Padang nya langsung ya. Waktu masih kuliah suka banget beli ayam kecap nya. Walaupun warnanya ga terlalu hitam tapi rasanya sama kayak di rumah makan MAMA itu hehe..

Memang bahannya banyak dan prosesnya cukup memakan waktu tapi rasanya Enak banget.. sip

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam Ungkep Versi Saya
  2. 1/2 ekorayam
  3. 4 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 2 cmjahe
  6. 1 cmkunyit
  7. 2 sdtketumbar bubuk
  8. Bumbu halus
  9. 2 cmjahe
  10. 1 cmkunyit
  11. 2 siungbawang putih
  12. 6 siungbawang merah
  13. 1 butirkemiri
  14. Bahan kering
  15. 1/2 butirbuah pala
  16. 3 batangserai (me: kecil banget)
  17. 2daun salam
  18. 1 buahbunga lawang
  19. 1 butirkapulaga
  20. 3 cmkayu manis
  21. Bahan iris
  22. 1 butirbawang bombay
  23. 5 buahcabe kriting hijau
  24. 3 buahcabe hijau besar
  25. 4 buahcabe rawit hijau
  26. Bahan lainnya
  27. 5 sdmkecap manis
  28. 1 literair
  29. 3 sdmfiber cream
  30. Secukupnyagaram dan kaldu jamur
  31. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama sekali kita ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelahnya goreng ayam sebentar dan sisihkan

  2. 2

    Lalu tumis bahan halus hingga wangi masukan juga bawang bombay, sereh dan daun salam masak sebentar.

  3. 3

    Setelah itu masukan air bersamaan dengan sisa bahan kering tadi. (bahan keringnya saya selalu membungkusnya dengan kain agar mudah mengambilnya saat sudah mateng.)

  4. 4

    Jangan lupa masukan juga semua cabe yang telah diiris tadi. Tungguh hingga mendidih.

  5. 5

    Setelah air mendidih masukan fiber cream, kecap dan ayam goreng tadi aduk hingga rata. Masukan juga garam dan penyedap jamurnya sesuai selera.

  6. 6

    Tutup wajan. Biarkan air tadi menyusut hingga masak. Jika mau Banyak kuah cukup sebentar untuk didihkan kembali, jika suka kental tunggu beberapa saat hingga air menyusut. And done 👸🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sanila Alwis 🍳
Sanila Alwis 🍳 @cook_18909639
pada
Shizuoka, Japan
Akun Cookpad ini untuk menyimpan resep masakan yang pernah saya buat
Lebih banyak

Komentar (4)

Omitha Olga
Omitha Olga @cook_21599627
Guna fiber cream biar apa mbaa yaa ?

Resep Serupa