#kalakatar#goldenapron2020Pertama kali saya melihat di TV orang buat kuih kalakatar. Kuih seakan bingka kelapa muda. Kuih masyarakat kaum Banjar nampak sangat unik kerana menggunakan air kelapa muda, santan serta isi kelapa muda. Dibakar dengan cara tradisional menggunakan arang/kayu serta sabut kelapa sememang nya pasti menaikkan aroma pada kuih itu. Terdetik di hati ingin mencuba dan ingin sekali merasa tetapi belum ada kesempatan hendak membuat nya.Apabila MinSha memberitahu ada contest untuk kuih kalakatar, rasa happy sangat. Sebab yang diingini tercapai juga hasrat hendak membuat dan merasa kuih kalakatar ini. Dalam happy tu terselit rasa sedikit hampa, buah kelapa yang ada di tepi rumah hampir kesemua nya hampir tua. Pergi cari di tempat yang biasa suami saya beli sebelum ini pun hampa. Seolah-olah macam tahu je yang ramai yang tengah mencari kelapa muda. Jangan-jangan penangan kalakatar agak nya. 🤭. Tak apa lah, demi kalakatar contest saya usahakan juga membuat nya walaupun isi kelapa nya sedikit hampir tua. Sedap nya walaupun menggunakan oven. Saya boleh bayangkan rasa dan aroma kuih kalakatar yang dibakar dengan kaedah tradisional itu mesti lagi sedap.

#kalakatar #goldenapron2020Teringat kuih kalakatar yang saya makan masa kecik-kecik dahulu. Terubat kerinduan makanan dari "Kulaan" kami. Kuih ni memang tidak asing lagi pada keluarga kami. Juga jiran-jiran di sekeliling rumah kami. Sebab rumah mak saya dikelilingi juga dengan orang-orang banjar. Jadi memang tidak asing lagi makanan ni buat kami. Selalunya mak buat kukus sahaja kerana kat rumah tiada oven. Kali ni saya menggunakan oven. Kerana lebih mudah . Akhirnya dapat gak nak merasa keenakan kuih ini dengan rasa lemak kelapa dan isinya. Jom tengok resepi☺️

#kalakatar#godenapron2020Kalakatar.. Kuih tradisi masyarakat banjar. Selain wadai , kalakatar dikatakan makanan yang unik kerana menggunakan isi dan air kelapa sebagai bahan utama.Dizaman moden ini mungkin susah untuk menyediakan segara tradisional iaitu dgb cara membakar kuih menggunakan kayu arang dan sabut.Walaupun begitu keinginan ingin mencuba ziana sahut cabaran untuk menyediakan kalakatar secara moden .Jom kita lihat cara cara penyediaannya.

Kalakatar adalah kuih warisan keluarga mertua.. Dah 9 tahun kahwin dengan keluarga keturunan banjar,ni kali pertama saya cuba resepi kuih kalakatar ni.. Selalu saya beli saja sebab kawasan tempat tinggal memang penduduk keturunan banjar, jadi kuih ni senang nak dapat...yang mana yang belum rasa kuih ni, jom cuba buat.. Sedap sangat sebab 100% menggunakan air kelapa untuk bancuhan di dalam tepung dan isi kelapa muda diletak di atas kuih kemudian di bakar.. Sedap sangat!#goldenapron2020 #kalakatar

#kalakatar#goldenapron2020First time cikgu dengar nama kuih ni.. Tercengang2 dibuatnya. Cikgu orang jawa, Memang tak pernah makan kuih muih orang banjar. Apatah lagi membuatnya.Demi menyahut cabaran cookpad kali ini, cikgu gagahkan juga mencari kelapa muda (padahal dah beli air kelapa muda dalam kotak 😁). Rezeki cikgu petang ni, gerai pisang goreng meletops kt subes ni.. Jual pulak kelapa muda. Cikgu pun belilah sebiji untuk mencabar diri membuat bingka kelapa muda atau nama banjarnya kalakatar.Sekali cikgu ngap... Sedaaapppp uoollsss. Oklah, cikgu nk tulis resepi..nanti lupa 🤭. Resepi pun hasil cikgu study di merata pelusuk en.google. Alhamdulillah, olahan cikgu menjadi. Sebab tu cikgu buh nama Kalakatar Cikgu.

#kalakatar#bonus#goldenapron2020KALAKATAR kuih Banjar.First Time Buat, Alhamdulillah menjadi❤❤❤.Kalau ikut cara sebenarnya bakar guna sabut kelapa tapi saya duk Apartmen,Terpaksalah bakar guna Oven.Teringin punya pasal nak rasa keenakkannya.

#kalakatar #goldenapron2020 alkisah nye lepas tengok majalah 3..memang mengidam betul kuih ni.nak yang bakar sabut. Sedap nya Tapi tak nak buat. Nak yang beli je😂😂 usha usha jugak sapa yang jual tapi tak jumpa pun. Sekali bonus goldenapron kalakatar daa..tepuk dahi terus. Nak tak nak memang kena buat. Beli kelapa sampai 4 tapi guna 1 je. Memang pesta minum air kelapa la lepas tu. Tapi puas hati la dapat makan. Lepas da mengidam walaupun tak dapat yang sabut punya.

#kalakatar#goldenapron2020Kalakatar? Mak pernah ada sebut dulu. Mak kata, tengok dalam Majalah 3. Ada cerita tentang kuih lama orang Banjar. Buat daripada kelapa muda.Memang tak ada idea langsung macam mana rupanya. Alih-alih cookpad buat bonus. Cuba la juga google resepi. Try la buat, jadi ke tidak 😂

#kalakatar #goldenapron2020Sebelum viral di TV3 sejujurnya akk belum pernah tengok atau merasa kuih tradisi yang satu ini,kuih yang sangat terkenal dalam masyarakat kaum Banjar...semenjak tersiar kisah kuih tradisi kalakatar atau bingka kelapa serta terkenal di negeri bawah bayu dengan nama bingka borneo akk terus guggle dan mencari resipi...sejenis perangai tidak menyabor terus akk search orang yang menjual kuih kalakatar...Alhamdulillah akk bernasib baik rezeki akk ada penjual yang tinggal tidak jauh dari kediaman akk...lepas craving hihihi nasib baik oder 2 pack xsangka sedap rupernya kena dengan selera akk...tertiba sehari selepas dah makan dan merasa kuih kalakatar admin cookpad umumkan bonus golden apron bak kata orang 'pucuk dicipta ulam mendatang' nawaitu memang akk nk cuba buat sendiri jugak maka terjadi happy sangat2 next nanti bila balik kampung di Terengganu akk nak buat untuk family disana sebab dekat rumah ayah dikampung ada pokok kelapa nanti boleh buat banyak2 buah kelapa fresh free pulak tuuu...😁😍😘

Ranjau berliku nak siapkan kuih ni...mula dari cari kelapa sampai balik kampung suami baru jumpa kelapa muda...meriah tengok gelagat cookpaders di fb masing-masing dgn cerita kelapa muda...kelakar betul gara-gara Kalakatar ni...Punya excited nak buat kuih ni sampai terlupa masukkan telur...resipi kuih ni saya recook resipi MinSha tapi saya doublekan adunan...dan saya tambah sedikit penggunaan tepung beras...cedok2 resipi cookpaders juga...tapi tulah sampai lupa taruk telur...Lupa2 pun sedap jugak tau...jadi je...Kepada yang alahan telur boleh la try kuih bingka ni...gerenti jadi #kalakatar #goldenapron2020

#kalakatar#goldenapron2020Akhirnya dapat juga merasa keenakan kuih tradisi orang Banjar ini hasil dari cabaran bonus #kalakatar Cookpad Malaysia.Pertama kali mencuba membuatnya sendiri alhamdulillah menjadi,wangi dan sedap rasanya!.Laku keras kuih ni,sekejap sahaja licin! 😋❤️Sudah dimasukkan dalam senarai kuih kegemaran untuk diulang masak nanti.

Kalakatar atau nama lainnya Binka Kelapa. Mungkin setengah daripada kita semua pernah buat kuih ini. Kuih ini juga adalah kuih tradisional kaum banjar. Rasanya yang enak mampu menarik minat masyarakat untuk mencuba. Ianya dihasilkan daripada buah kelapa muda.Menghasilkan kalakatar tidaklah begitu rumit, cuma ia memerlukan buah kelapa muda sebagai bahan utama. Buah kelapa muda itu diambil air dan isinya. Sebaik-baiknya cari kelapa muda yang isinya berlendir-lendir, itu lagi sedap. Tapi ibu dapat yang hampir tua. Nasib la labuuu...#goldenapron2020#kalakatar