“πόσα ml κρέμα γάλακτος;”

“Αυτή δεν είναι καρμπονάρα, είναι μακαρόνια αλά Πάνα, με κρέμα γάλακτος δηλαδή. Η κανονική καρμπονάρα έχει μόνο μπέικον, αυγά, παρμεζάνα και το ζουμί από τα μακαρόνια... Για χρόνια την έκανα κι εγώ με κρέμα γάλακτος, όχι τρεις βέβαια, γίνεται πολύ βαριά, αλλά όταν μου είπε μια φίλη που ήταν χρόνια στην Ιταλία, την κλασική ιταλική συνταγή, την κάνω χωρίς κρέμα γάλακτος, είναι πολύ πιο ελαφριά και επίσης πολύ νόστιμη. Αντί για παρμεζάνα προτιμώ το ρεγκάτο.... Καλημέρα”