उपमा(upma recipe in hindi)

Sangita Agrawal
Sangita Agrawal @cook_24418327
Odisha

#NP1
उपमा एक लोकप्रिय सर्वप्रिय नाश्ता है ।हल्का ,सुपाच्य, स्वादिष्ट,पौष्टिक ,बनाने में आसान साथ ही बनने में बहुत कम समय लेने वाला...... इतनी सारी विशेषताओं ने ही तो उपमा को जनप्रिय बनाया है।

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सामग्री

20 मि
2लोग
  1. 2 कपसूजी
  2. 1शिमला मिर्च
  3. 1गाजर
  4. 1आलू
  5. 1/2हरी मटर के दाने
  6. 1 टी स्पूनराई
  7. 1 टेबलस्पूनमूंगफली दाना
  8. 10-12काजू
  9. करी पत्ते
  10. 4 टेबल स्पूनदेशी घी या तेल
  11. 4सूखी लाल मिर्च
  12. नमक स्वादानुसार
  13. 5 कपपानी
  14. 3 टेबल स्पूननीबू का रस
  15. 2बारीक कटी हरी मिर्च

कुकिंग निर्देश

20 मि
  1. 1

    सर्वप्रथम सूजी को कढ़ाई में हल्का गुलाबी होने तक भून कर नमक मिला लें।

  2. 2

    सभी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें तथा काजू और मूंगफली को भी भून लें।

  3. 3

    कढ़ाई में घी गर्म करके राई, करी पत्ते, हरी मिर्च और सूखी मिर्च का छौंक लगाएं और सभी सब्जियों को हल्का गल जाने तक पका लें उसके बाद पानी डालकर उबालें।

  4. 4

    जब पानी उबल जाए तब उसमें धीरे-धीरे करके अच्छी तरह अच्छी तरह सूजी मिला दें। आप अपनी पसंद के अनुसार उपमा खिला -खिला या थोड़ा गीला भी रख सकते हैं। गीला उपमा बनाने के लिए आपको पानी की मात्रा थोड़ी बढ़ानी पड़ेगी। अच्छी तरह मिलाने के बाद ऊपर से नींबू का रस भुने हुए काजू और मूंगफली डालें।

  5. 5

    सब्जियों से भरपूर स्वादिष्ट और पौष्टिक उपमा तैयार है। मूंगफली की चटनी के साथ सर्व करें।

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Sangita Agrawal
Sangita Agrawal @cook_24418327
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Odisha
मुझे लगता है कि खाना बनाना और खाना, खाना दोनों ही एक कला है क्योंकि अगर खाना प्यार से ना बनाया जाये तो खाने में स्वाद नहीं आता और अगर प्यार से बनाया हुआ खाना प्यार से खाया ना जाये तो दिल बेस्वाद हो जाता है। शायद इसीलिए कहा गया है कि किसी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है।
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