Jengkol masak khas betawi

Name: Jengkol masak khas betawi
Yield: 5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol kupas; 1 sdm kopi hitam; 700 ml air; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdt mrica; secukupnya Pala; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri; sesuai selera Cabi; 1 ruas lengkuas geprek; 1 sereh geprek; 1 daun salam; 1/2 gula merah; 1 sdm penyedap rasa sapi; 1 sdt garam; 2 sdm kecap manis

Linggar Yuliastiti @ibukossa

Pati Kota

Jengkol masak khas betawi

Linggar Yuliastiti @ibukossa

Pati Kota

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30mnt

5orang

1/2 kgjengkol kupas
1 sdmkopi hitam
700 mlair
Bumbu halus
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdtmrica
secukupnyaPala
1 ruasjahe
2 butirkemiri
sesuai seleraCabi
Bumbu tambahan
1 ruaslengkuas geprek
1sereh geprek
1daun salam
1/2gula merah
1 sdmpenyedap rasa sapi
1 sdtgaram
2 sdmkecap manis

Cara Membuat

30mnt

1

Geprek jengkol dan cuci bersih
2

Rebus dalam panci dengan 1sdm kopi hitam.tunggu 5menit sampai mendidih
3

Cuci jengkol dengan air bersih kemudian tiriskan
4

Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas sereh dan daun salam
5

Tumis bumbu dalam wajan sampai harum dan bergerindil pastikan kemiri matang biar tidak Sengir
6

Masukan jengkol dan 2gelas air supaya tidak lengket
7

Aduk sampai rata masukan kecap gula merah penyedap dan garam
8

Tunggu sampai bumbu meresap 15menit
9

Koreksi rasa dan mulai plating.ini sangat cocok dengan nasi uduk atau nasi gurih

Dian D Zahroh dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Dapur Anggita

terimakasih resepnya kak ,memang benar endulita juara resep jengkol nya

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Linggar Yuliastiti @ibukossa

pada 27 Oktober 2020 14.53

Pati Kota

Komentar

Resep Serupa

Jengkol khas betawi Jengkol khas betawi

perdana masak jengkol karena emg ngak suka jengkol , suami orang sunda saya jawa mau ngak mau harus beradaptasi dengan makanan kesukaan suami

Dapur Anggita
Jengkol Betawi Jengkol Betawi

Ahmad Nasir
Jengkol Masak Gulai Jengkol Masak Gulai

Perdana masak jengkol. Tapi hasilnya memuaskan. Alhamdulillah 😍

Kanzia Putri
Jengkol goreng betawi Jengkol goreng betawi

Makanan favorit suami

eka kartika
Semur jengkol betawi Semur jengkol betawi

Dpt jengkol sekilo dr tetangga oleh2 dr kampungnya..jengkolnya tua bgt..d rmh g ad yg suka jengkol cm diriku seorang😃..jd secukupnya aj bkin ini selebihnya ksh temen deh😘

rositakomaria
Semur jengkol khas betawi Semur jengkol khas betawi

Source : @agnes_emiliaLink resep disini👇👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/14728416#BandungCooksnap5_AgnesEmilia#CookpadCommunity_Bandung

Fitri Yani
Jengkol a la Betawi Jengkol a la Betawi

Helva Roza
Semur jengkol khas betawi Semur jengkol khas betawi

Perdana bikin semur jengkol ala betawiiii, biasanya cm jadi tim sapu bersih hari ini nyoba jadi tim sapu jagad (apa cobaaa) udahlah cek aja langsung resep nya yah.....

khairanie
Jengkol Sambel Betawi Jengkol Sambel Betawi

Kesukaannya suami, lebih mantap kalau jengkolnya agak muda 😁 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

intan_apip
Semur jengkol betawi Semur jengkol betawi

Berawal dr nyobain masakan induk semang waktu di jakarta yg notabene orang betawi asli..Doi masakan semur jengkolnya paling ueenakkk sedunia. HeheheSy sertakan juga resep jengkol anti bau (dijamin ga ninggalin jejak dikamar mandi)

Mvie Nova
Semur jengkol betawi Semur jengkol betawi

Elis Triani
Jengkol masak kuning Jengkol masak kuning

Ani Brilian

Rekomendasi Resep Lainnya