Udang Saus Padang

Rina Putri
Rina Putri @cook_25602754

Berawal dari iseng belajar masak karena suami punya hobby makan.
Semoga resep sederhana ini,bisa buat keluarga yang lain hobby makan juga ya😊

Udang Saus Padang

Berawal dari iseng belajar masak karena suami punya hobby makan.
Semoga resep sederhana ini,bisa buat keluarga yang lain hobby makan juga ya😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3 porsi
  1. 1/4 kgUdang (sekitar 12 ekor udang ukuran sedang) buang kotoran
  2. 2 siungbawang putih (geprek cincang)
  3. 1/2 siungbawang bombai
  4. 2 buahcabe merah (iris serong)
  5. 1 batangsereh geprek
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1/2 batangdaun bawang
  8. 1 sendok tehlada
  9. 2 sendok makansaus tiram
  10. 2 sendok makansaus sambal
  11. 2 sendok makanminyak untuk menumis
  12. 100 mlair (secukupnya sesuai selera)
  13. 1/2 sendok tehgaram
  14. Bumbu halus
  15. 2 siungbawang putih
  16. 2 siungbawang merah
  17. 5 buahcabe merah
  18. 10 buahcabe rawit
  19. 1 buahtomat
  20. 2 sendok makanminyak

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Bersihkan udang buang kulit dan kotoran di bagian belakang.
    * Rajang bawang putih, cabe merah,bawang bombai dan,daun bawang.
    *Blender semua bumbu halus (cabe merah,cabe rawit,bawang putih,bawang merah) lalu tumis terpisah.

  2. 2

    Masukkan 2 sendok makan minyak untuk menumis lalu tumis bawang putih hingga sedikit menguning.
    Kemudian masukkan bumbu lain yang telah dirajang,lalu daun jeruk dan sereh hingga sedikit layu.
    Selanjutnya masukkan bumbu halus yang telah di tumis dengan minyak sebelumnya.

  3. 3

    Kemudian Masukkan udang di semua tumisan bumbu,diamkan 1 menit lalu masukkan -/+ 100 ml air atau secukupnya aja. Diamkan hingga sedikit air dan bumbu sedikit meresap ke udang.

  4. 4

    Selanjutnya masukkan saus tiram,saus cabe,lada,dan garam.

  5. 5

    Masak hingga saus sedikit mengental,kemudian taburi dengan irisan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rina Putri
Rina Putri @cook_25602754
pada

Komentar

Resep Serupa