「2025我要挑戰沒做過的新口味」做完鹹蛋黃口味，接著做「抹茶」口味（這個口味的發想是一位朋友給我的啟發，也是要給她的伴手禮）第一次做抹茶口味的，抹茶要加多少是重點🤔少了味道淡，多了會苦剛好有朋友送我芒果乾決定加一點進來正好可以綜合抹茶的苦#2025我的廚房挑戰

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/之前兩大超商不是都推出了🍋檸檬咖啡嗎？剛開始聽到朋友在說覺得檸檬跟咖啡能搭嗎？現在好像都不賣了，所以自己來做，可以減淡咖啡☕的苦味但又不用加太多糖喔~~怕苦的人可以試試。

非常簡單易上手的手工餅乾-咖啡杏仁餅乾，我不愛吃甜食又怕胖，所以奶油,糖量都有減量一些，烤餅乾的過程一直飄著咖啡香味，真是幸福極了～訣竅提示1.即溶咖啡粉用些許入水泡開可以減少攪拌時間。2.餅乾烤好後續放在烤箱約5分鐘，會更香脆濃郁。3.可用核桃,開心果等其它堅果類代替。

家裡有一些朋友贈送的有糖抹茶粉，因為不是很愛吃甜食，單喝總是覺得太甜，放到快要過期了，突發奇想配上濃縮黑咖啡做的咖啡凍中和看看。嗯！果然可以順利喝完！不過這個配方的咖啡凍可能不適合單吃，蠻苦的😝

前幾天在書店買了一本小巧可愛的日本餅乾書，隔天便迫不及待的來做餅乾咯! 書上原本是用Caferine做成土色水滴狀的餅乾後，再沾上巧克力變身可愛的橡實餅乾，但手邊剛好沒有巧克力塊，於是只做了咖啡風味的小餅乾~ Caferine則是照書上說的用磨碎後的即溶咖啡代替訣竅提示因為第一次嘗試，不知道會不會失敗所以沒有拍過程照下次一定會再補上來!食後感想用這個食譜烤出來的餅乾很清爽，奶味不會太重又有咖啡的香氣~做成橡實形狀超可愛，剛好秋天正是收穫的季節呢 :)

Coffee Bean Shaped Cookies-手工咖啡照型餅乾❤!!!平時,對香濃咖啡,總難以抗拒,這回,來手工捏做像咖啡豆照型的咖啡可可口味餅乾!!用心捏出照型後,烘培烤出一顆顆的咖啡餅乾,像極了咖啡豆~外型令人看了心情不自覺的歡欣起來!!!咖啡可可口味餅乾,吃起來不會太甜膩,搭配上香濃咖啡或杯熱茶,當下午茶點心,很搭配呢!!在各式節慶派對上,咖啡豆餅乾照型特別,也皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!!*原食譜: http://www.chillyfrosting.com/2014/03/coffee-bean-shaped-cookies.html  

從上個禮拜開始，決定來個"每周一品料理"。其實最想做的是抹茶餅乾。但是現在手上還沒有抹茶粉。所以就先來個咖啡餅乾吧！為了健康，不加奶油和砂糖。這樣多吃幾片，也不會有罪惡感。訣竅提示因為是用黑糖，所以看不出來蛋跟黑糖打的程度。如果是用砂糖的話，打到有點發白即可。咖啡味沒有很重。所以可以把牛奶換成咖啡，應該會更有咖啡味。小烤箱的上色步驟很難抓，所以要盯著看。（分兩次烤的第二次不小心烤太久，變得有點黑黑的）食後感想比起餅乾的口感，比較偏向牛奶棒的感覺。沒有太重的奶味，但多了的健康的風味。

嫌熱夏天如何消暑？於是舊式是一款新的咖啡凍，作法沒想到如此簡單！材料準備超快速的咖啡凍食譜，在家做超簡單的！清涼消暑又退火呀~

不論是喜歡咖啡或喜歡餅乾的人，都絕對不能錯過的咖啡豆小餅乾。小巧可愛，鬆軟酥脆，充滿了可可香氣，用雙手捧起，遠遠看好像一把咖啡豆，好適合沖一杯咖啡搭配當下午茶。東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

第一次製作，注意打發咖啡的容器要高一點。可以預防咖啡飛濺喔 要注意。

三色漸層的夢幻飲品，抹茶拿鐵與濃縮咖啡的特別組合，不想出門的悠閒午後，輕鬆在家自製一杯，將心情妝點得更美麗吧！🍵 + ☕️ ＝❤️ 喝之前記得先攪一攪，把底部的糖份翻上來，讓整體甜度均勻些，品嘗起來更順口。★ 可做1杯約200ml的抹茶咖啡★ 影音食譜請參考：https://goo.gl/nK2QZ3

炎熱的夏天總會想來杯冰涼的飲料消暑解渴，外面販賣的手搖飲料雖然方便，卻容易在不知不覺中攝取太多不必要的糖分。自己在家做的咖啡凍鮮奶茶，原料看得見，甜度也可依個人喜好調整，安心又美味~訣竅提示回是用懶人做法，所以吉利丁粉就沒另外加水泡開。以10g吉利丁粉做出來的咖啡凍會Ｑ一些，如果想吃軟一點的口感，吉利丁粉可減少至6或7g左右（利用普通吸管可直接吸起來的軟度）。食後感想我把甜度都抓在咖啡凍裡，因此鮮奶茶沒另外加糖，如果只想煮鮮奶茶喝，記得過篩後趁熱加點糖調味喔!