#金廚獎

酸酸甜甜又香氣十足的檸檬餡與酥脆塔皮非常合拍，冷藏後讓內餡較為凝固，直接切一片當飯後甜點十分清爽解膩。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/備註: 由於漢子用的派模較高（高4.5cm） ，所以填充的内餡也需要較多，如果是用較低的烤模，則可自行斟酌內餡食材只需用一半的量喔～

#金廚獎塔皮最好前一天做好！

#金廚獎

很開心找到厲害食譜，是個人愛偏酸的口味，很適合配咖啡或茶的好吃甜點 #不萊嗯的烘焙廚房

#cookpad廚藝賞2019

#好料日記檸檬塔是愛人最喜歡的甜點之一，今年的耶誕大餐的餐後甜點就決定是它了，但是一個人準備這麼多道料理總是忙不過來，這時只消利用消化餅乾製作塔殼，可省去揉製塔皮的工序，輕鬆就能完成檸檬塔酥脆的外殼，內餡填入充滿檸檬清香、酸酸甜甜的檸檬凝乳，搭配雲朵般蓬鬆柔軟、綿密細緻的蛋白霜，淺嚐ㄧ口，酸甜滋味在口中蔓延開來，棉花糖般的蛋白霜輕飄飄地在舌尖慢慢融化，讓人宛如置身在雲端，可不能錯過喔！🐈‍⬛貓兒小叮嚀：1、本食譜使用6吋活動塔模。2、本食譜使用黃檸檬製作，使用青檸也可以喔！3、若是喜歡蛋白霜帶些酥脆口感，可先以100度低溫烘烤15分鐘，再調整至200-230度烘烤10分鐘至表面微焦。4、檸檬塔經過烘烤難免會出水，可先在倒入檸檬凝乳前，先在塔殼內壁均勻塗上一層融化的白巧克力作為防水層。5、各家烤箱脾性不一，烘烤時請依自家烤箱自行調整適當的溫度。

旅韓的阿昏說韓國完全沒有不是中央廚房的甜點店（不知道真的假的），每間店的甜食吃起來都像是便利商店的統一麵包，一回臺灣，下飛機馬上跑來叫救命！　來來來，來救你了！剛好是檸檬季順便來消化當季食材囉！

每在影片裡，風和日麗的樹下長桌聚餐，女主人端出一大盤誘人的食物，接著ㄧ陣歡呼⋯這是我做料理時最喜歡的想像畫面，歲末是親友相互走動的時節，人多就想嚐試挑戰大尺寸的甜點，大家一起幸福「肥」⋯#好料日記

炎熱的夏天，超適合來一份檸檬塔 (tarte au citron)，酸甜的內餡和檸檬的清新香氣，讓人暑意全消~實作影片：https://youtu.be/mlOoqVAdDL8