Tuna Rica Kemangi

Amanda Zevannya
Amanda Zevannya @amandazevannya

Kemarin dapet kiriman fresh frozen tuna dari restoran temen. Mikiiirrr diapain yaa ini tuna, secara suami gak terlalu doyan bau ikan. Jadi musti dimasak dg banyak bumbu rempah biar wanginya jadi sedap. ✨

Tuna Rica Kemangi

Kemarin dapet kiriman fresh frozen tuna dari restoran temen. Mikiiirrr diapain yaa ini tuna, secara suami gak terlalu doyan bau ikan. Jadi musti dimasak dg banyak bumbu rempah biar wanginya jadi sedap. ✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 500 gramtuna fillet
  2. 2 ikatkemangi
  3. Secukupnyagaram
  4. Secukupnyakaldu jamur
  5. 1 1/2 butirjeruk nipis
  6. Bumbu halus
  7. 7 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 5 buahcabe merah keriting
  10. 3 buahcabe merah besar
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 ruaskunyit
  13. Bumbu cemplung
  14. 1 batangsereh (iris)
  15. 2 ruaslengkuas (geprek)
  16. 6 lembardaun jeruk
  17. 3 lembardaun salam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong dadu besar tuna. Lumuri dengan air 1 butir jeruk nipis dan garam.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplungnya. Siangi kemangi dan cuci bersih.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum. Masukkan daging tuna. Tambahkan air, garam, dan kaldu jamur.

  4. 4

    Koreksi rasa. Diamkan hingga airnya agak susut dan bumbunya meresap.

  5. 5

    Masukkan kemangi dan perasan jeruk nipis, aduk sebentar. Angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amanda Zevannya
Amanda Zevannya @amandazevannya
pada

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa