Tuna Rica Kemangi

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Support program #CookpadCommunity_Bandung dalam challenge #BandungSilihAsaan_Beureum ,saya bikin rica² ikan tuna dengan kemangi.
Beureum dalam bahasa Sunda artinya merah😊
Enak banget ini, pedes, sedap & wangi kemanginya menambah selera.
Jumlah cabe dalam resep sesuaikan dengan selera yaaa...
#PejuangGoldenApron2

Tuna Rica Kemangi

Support program #CookpadCommunity_Bandung dalam challenge #BandungSilihAsaan_Beureum ,saya bikin rica² ikan tuna dengan kemangi.
Beureum dalam bahasa Sunda artinya merah😊
Enak banget ini, pedes, sedap & wangi kemanginya menambah selera.
Jumlah cabe dalam resep sesuaikan dengan selera yaaa...
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan tuna fillet
  2. 1 sdmair perasan jeruk nipis
  3. 1 ikatdaun kemangi, siangi
  4. 1 batangserai geprek
  5. 2 helaidaun jeruk
  6. 100 mlair
  7. 125 mlminyak untuk menggoreng
  8. 🌾Bumbu halus :
  9. 6 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 buahcabe merah besar
  12. 3 buahcabe keriting merah
  13. 5 buahcabe rawit merah (sesuaikan selera)
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/2 sdtgula pasir
  16. 1/2 sdtasam Jawa bisa diganti 1 buah tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan tuna, potong² sesuai selera. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis.

  2. 2

    Goreng ikan sampai matang, jangan terlalu kering, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk & serai sampai harum sedap. Masukkan ikan tuna goreng, aduk rata. Tuangi air, masak dg api sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap.

  4. 4

    Setelah air menyusut, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan kemangi, aduk rata sampai kemangi layu. Angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Resep Serupa