牛腩先以熱水川燙去血水；牛蕃茄、高麗菜、洋蔥洗淨切大塊；胡蘿蔔、馬鈴薯和甜菜根洗淨削皮切大塊。

將所有食材放入湯鍋中，加入水淹過食材，將鍋子放置瓦斯爐上烹煮。

水滾後蓋上鍋蓋，續用小火煮至牛肉軟爛，最後加入鹽及黑胡椒，即可趁熱享用。