Kaldu Udang homemade
Resep lama yang baru diupload 😁 Kebetulan pas kemarin selesai masak udang yang kulitnya dikupas.. kepikiran untuk membuat kaldu udang yang stocknya di dapur sudah mulai habis. Dan hari ini dapat udang yang sangat segarrrrr 😍 Dalam membuat kaldu udang, kesegaran dari udang penting banget untuk mendapatkan rasa dan harum yang menggoda 😁 .
#Cookpadcommunity_jakarta
#masaksetiapbagian
#cookeverypart
#kulitudang
#kalduhomemade
#phie2020
Kaldu Udang homemade
-
Astrid Nur Islamiyah“Alhamdulillaah kulit & kepala udang ngga kebuang lagi.. malah dapat kaldu. Thx resepnya mbk @Phie999” -
Bunda Nafisha“Thanks mba resepnya... Sedep Deh 🤗” -
Ulfa Ramadanti“Makasi resepnyaaa” -
Indah Listriani“Baru pertama bikin ini...makasih resepnya.” -
fni“Bener2 bermanfaat bgt..ga ada udang yg dibuang lg jdnya. Makasih kak 👍” -
Siti Hadijah Karo Karo“Assalamualaikum Mbak Phie 🙏😊, setor recook Kaldu Udang Homemadenya nih. Harummm banget mbak dan cara pengolahannyapun gampang. Alhamdulillah jd bisa memanfaatkan setiap bagiannya. Makasi buat resepnya ya mbak. Sekaliam izin Reshare 🙏😊.”
Resep lama yang baru diupload 😁 Kebetulan pas kemarin selesai masak udang yang kulitnya dikupas.. kepikiran untuk membuat kaldu udang yang stocknya di dapur sudah mulai habis. Dan hari ini dapat udang yang sangat segarrrrr 😍 Dalam membuat kaldu udang, kesegaran dari udang penting banget untuk mendapatkan rasa dan harum yang menggoda 😁 .
#Cookpadcommunity_jakarta
#masaksetiapbagian
#cookeverypart
#kulitudang
#kalduhomemade
#phie2020
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih udang, tiriskan. Sangrai udang di pan anti lengket hingga kering. Saat pertama di sangrai, udang akan mengeluarkan sedikit sisa air yang ada didalam kulitnya. Aduk aduk agar keringnya merata dan tidak gosong. Angkat, angin anginkan sebentar
- 2
Siapkan bawang putih, masukkan kedalam blender/chopper bersama udang yang sudah disangrai dan garam. Blender/chopper hingga halus. Disini kulit udang masih akan terlihat sedikit basah
- 3
Tuang kembali kedalam pan, sangrai hingga kering. Ankat. angin anginkan sebentar. Blender/chopper kembali hingga halus. Tuang kembali kedalam pan, sangrai lagi dengan api kecil hingga benar benar kering, dan masukkan kembali kedalam blender/chopper, haluskan hingga benar benar halus.
- 4
Angkat. Sampai proses ini sudah selesai. Tapi bila ingin kaldu udang bisa bertahan lebih lama, tuang adonan kedalam loyang, panggang di oven dengan suhu 110-120 derajat (suhu rendah) selama 20 menit. Kaldu udang siap digunakan untuk menambah rasa pada masakan 😍
Resep Serupa
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Hari ini ceritanya masak udang. Karna kulit udangnya banyak dan sayang untuk dibuang. Akhirnya coba membuat bubuk kaldu udang pakai resepnya mbak @Phie KitchenPas mengolahnya harumnya udh kemana² 😍😍. Sampe keluar rumah jg masih berasa harumnya. Alhamdulillah banget bisa memanfaatkan bagian yg biasanya sering dibuang.#MasakSetiapBagian#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#CookpadCommunity_Jakarta#DirumahAja#KedapurAja#KalduUdangHomemade
-
Kaldu Udang homemade Kaldu Udang homemade
Kalau bersihi udang pasti buang kepala & kulit nya.Disitu jiwa emak2 saya keluar.nyoba2 buat kaldu sebagai tambahan bumbu dapur..
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Biasanya kepala dan kulit udang selalu dibuang. Karna penasaran sama rasanya disisihin sedikit kepala dan kulitnya dan langsung eksekusi. Buatnya mudah, rasanya enak dan awet juga. Pastikan selalu dalam keadaan kering InsyaAllah awet.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Sukabumi#masaksetiapbagian#GA_TheNextLevel
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Punya sisa kepala udang lumayan banyak, terus kepikiran bikin kaldu bubuk. Googling buat referensi , tapi ini resep otak atik sendiri dan simpleWangi banget, apalagi pas di tumis sama bumbu buat masak. Di buat taburan campur bon cabe juga enak
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Akhirnya tabungan resepku satu persatu siap dikeluarkan ihihi. Jujur ini buat udh setahun yang lalu kalo ga salah ini pas hamil 6 bulanan after mabok berkepanjangan. Nekad ke pasar beli udang karena anakku yg pertama suka udang nah dri pada bagian kepala dan kulit udang kebuang sia sia jadilah mamak buat kaldu udang ajah sekalian mencoba sesuatu yang baru kalo buat kaldu sendiri hasilnya akan gimana. Gataunya ini enak banget buat campuran tumisan,apalagi buat kuah tekwan atau kuah sop baso ikan enak juga enak dan gurih.#PejuangGoldenBatikApron#kalduudanghomemade#kalduudang#kaldu
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Biasanya kepala n kulit udang dibikin kaldu kuah, simpan di botol. Sekarang nyoba dibikin kaldu bubuk, terinspirasi materi sharing Senin tentang perbumbuan dari teh @opibun dgn sedikit penyesuaian di proses pengeringan, biar lebih praktis..#KreasiCoDe_BumbuDasar#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Ada kepala udang? Eitsss jgn dibuang. Bikin kaldu udang aja yuk. Bahannya gampang, bikinnya simple. Cocok untuk taburan nasgor atau sbg pengganti msg.*Note: untuk tekstur bisa disesuaikan ya. Kalo pengen lbh halus seperti serbuk bisa diblender sampai halus. Kalo aku sih suka seperti ini karena ada kriuknya. Selamat mencoba#MasakSetiapBagian
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Kepala dan ekor udang jangan di buang bu ibu,lumayan lho bisa buat kaldu. Apalagi kalau kita punya anak2 atau balita,kaldu ini sehat dan aman 😉
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
sejak bikin tomyam ini ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15451802-tom-yum-simple-ala-anak-kost?invite_token=qwHhmGzjFiNcqDo6d7z5NRAm&shared_at=1636432524 ) jadi tau kalo kulit dan kepala udang bisa dimanfaatkan sebagai kaldujadi sekarang tiap punya stok udang lumayan banyak kulit dan kepala nya ngga pernah dibuang gitu aja... Alhamdulillah 🥰
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Jangan pernah sia2kan kulit/kepala udang (yang biasanya dibuang tak terpakai) karena bisa dibuat jadi penyedap berbagai masakan tumis/ berkuah. Resep di bawah kira2 untuk 2 x masak untuk keluarga kecil. Tapi tergantung pula dengan jenis masakannya.#kalduudangZaBelsMom#generasigakpakaimicin
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Punya kulit dan kepala udang enaknya buat apa yaa? Yuk buat kaldu bubuk homemade. Sangat cocok untuk dibuat bumbu masakan tumisan.#pejuanggoldenbatikapron #kayyaailmu #kayyaaresep #kayyaamanfaat #cookpadcommunity_paser
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Bismillah, ikut lagi nih untuk tantangan Golden Apronnya Cookpad. 😀 Ini resep kaldu udang homemade, beli udang 1/4 kg tapi kepalanya sayang dibuang, coba2 buat kaldu ini. Enak untuk dimasak sama mie goreng dan capcay juga pastinya lebih sehat ya. 🦐🦐#TiketGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)