Kaldu Udang Homemade
Hari ini ceritanya masak udang. Karna kulit udangnya banyak dan sayang untuk dibuang. Akhirnya coba membuat bubuk kaldu udang pakai resepnya mbak @Phie Kitchen
Pas mengolahnya harumnya udh kemana² 😍😍. Sampe keluar rumah jg masih berasa harumnya. Alhamdulillah banget bisa memanfaatkan bagian yg biasanya sering dibuang.
#MasakSetiapBagian
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#CookpadCommunity_Jakarta
#DirumahAja
#KedapurAja
#KalduUdangHomemade
Kaldu Udang Homemade
Hari ini ceritanya masak udang. Karna kulit udangnya banyak dan sayang untuk dibuang. Akhirnya coba membuat bubuk kaldu udang pakai resepnya mbak @Phie Kitchen
Pas mengolahnya harumnya udh kemana² 😍😍. Sampe keluar rumah jg masih berasa harumnya. Alhamdulillah banget bisa memanfaatkan bagian yg biasanya sering dibuang.
#MasakSetiapBagian
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#CookpadCommunity_Jakarta
#DirumahAja
#KedapurAja
#KalduUdangHomemade
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih udang kemudian tiriskan. Lalu sangrai udang dalam Pan anti lengket hingga kering. Saat pertama di Sangrai, kulut udang akan mengeluarkan sedikit sisa air yg terdapat didalam kulitnya. Aduk² agar keringnya merata dan tidak gosong. Angkat dan angin²kan sebentar.
- 2
Siapkan Chopper atau blender, masukkan kulit udang yg sdh disangrai + bawang putih + garam. Kemudian chopper atu blender hingga halus. Disini kulit udang masih terlihat basah.
- 3
Kemudian sangrai kembali hingga benar2 kering. Lalu angkat dan Chopper / Blender kembali hingga bener² halus dan sangrai kembali hingga benar² kering merata. Angkat dan dinginkan lalu simpan dalam wadah tertutup. Selesai
- 4
NB : Jika ingin kaldu bertahan lama boleh dilakukan lagi step oven. Jadi tuang bubuk kaldu kedalam loyang lalu oven selama 20 menit dengan suhu 110 -120 C°.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kaldu Udang homemade Kaldu Udang homemade
Resep lama yang baru diupload 😁 Kebetulan pas kemarin selesai masak udang yang kulitnya dikupas.. kepikiran untuk membuat kaldu udang yang stocknya di dapur sudah mulai habis. Dan hari ini dapat udang yang sangat segarrrrr 😍 Dalam membuat kaldu udang, kesegaran dari udang penting banget untuk mendapatkan rasa dan harum yang menggoda 😁 .#Cookpadcommunity_jakarta#masaksetiapbagian#cookeverypart#kulitudang#kalduhomemade#phie2020
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Pas kebetulan beli udang cukup banyak, alhasil limbah kulit udangnya juga banyak.Mau dibuang kok sayang...jadi diolah aja jadi kaldu udang.Meskipun prosesnya cukup panjang tapi puas sama hasilnya...kaldu udang murni, alami yang umami tanpa tambahan zat² yang tidak dibutuhkan tubuh 😊
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
sejak bikin tomyam ini ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15451802-tom-yum-simple-ala-anak-kost?invite_token=qwHhmGzjFiNcqDo6d7z5NRAm&shared_at=1636432524 ) jadi tau kalo kulit dan kepala udang bisa dimanfaatkan sebagai kaldujadi sekarang tiap punya stok udang lumayan banyak kulit dan kepala nya ngga pernah dibuang gitu aja... Alhamdulillah 🥰
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Source : @susan_kitchen17Perlu perjuangan yah bikin kaldu udang ini. MasyaAllahIni percobaan kedua kali yah, yg pertama gagal total karena udang gosong. HeheTadi saya menghasilkan 78gr bubuk kaldu udang yang halus dan 18gr yang kasarOven - blender - sangrai - oven - sangrai - blender - saringProses nya ... MasyaAllah#cookpadcommunity_depok
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Assalamu’alaikum,,,jadi inget pas pertamakali mpasi anakku, bikin macem-macem kaldu bubuk homemade salah satunya kaldu udang bubuk.dibikin dari kulit dan kepala udang,,pas banget kemarin masak udang agak banyak, kulit dan kepalanya dibersihkan untuk bikin kaldu.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakSemuaBagian
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Akhirnya tabungan resepku satu persatu siap dikeluarkan ihihi. Jujur ini buat udh setahun yang lalu kalo ga salah ini pas hamil 6 bulanan after mabok berkepanjangan. Nekad ke pasar beli udang karena anakku yg pertama suka udang nah dri pada bagian kepala dan kulit udang kebuang sia sia jadilah mamak buat kaldu udang ajah sekalian mencoba sesuatu yang baru kalo buat kaldu sendiri hasilnya akan gimana. Gataunya ini enak banget buat campuran tumisan,apalagi buat kuah tekwan atau kuah sop baso ikan enak juga enak dan gurih.#PejuangGoldenBatikApron#kalduudanghomemade#kalduudang#kaldu
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Jangan pernah sia2kan kulit/kepala udang (yang biasanya dibuang tak terpakai) karena bisa dibuat jadi penyedap berbagai masakan tumis/ berkuah. Resep di bawah kira2 untuk 2 x masak untuk keluarga kecil. Tapi tergantung pula dengan jenis masakannya.#kalduudangZaBelsMom#generasigakpakaimicin
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Biasanya kepala dan kulit udang selalu dibuang. Karna penasaran sama rasanya disisihin sedikit kepala dan kulitnya dan langsung eksekusi. Buatnya mudah, rasanya enak dan awet juga. Pastikan selalu dalam keadaan kering InsyaAllah awet.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Sukabumi#masaksetiapbagian#GA_TheNextLevel
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Ada kepala udang? Eitsss jgn dibuang. Bikin kaldu udang aja yuk. Bahannya gampang, bikinnya simple. Cocok untuk taburan nasgor atau sbg pengganti msg.*Note: untuk tekstur bisa disesuaikan ya. Kalo pengen lbh halus seperti serbuk bisa diblender sampai halus. Kalo aku sih suka seperti ini karena ada kriuknya. Selamat mencoba#MasakSetiapBagian
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Punya sisa kepala udang lumayan banyak, terus kepikiran bikin kaldu bubuk. Googling buat referensi , tapi ini resep otak atik sendiri dan simpleWangi banget, apalagi pas di tumis sama bumbu buat masak. Di buat taburan campur bon cabe juga enak
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Bismillah, ikut lagi nih untuk tantangan Golden Apronnya Cookpad. 😀 Ini resep kaldu udang homemade, beli udang 1/4 kg tapi kepalanya sayang dibuang, coba2 buat kaldu ini. Enak untuk dimasak sama mie goreng dan capcay juga pastinya lebih sehat ya. 🦐🦐#TiketGoldenBatikApron
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Biasanya kepala n kulit udang dibikin kaldu kuah, simpan di botol. Sekarang nyoba dibikin kaldu bubuk, terinspirasi materi sharing Senin tentang perbumbuan dari teh @opibun dgn sedikit penyesuaian di proses pengeringan, biar lebih praktis..#KreasiCoDe_BumbuDasar#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)