Kaldu Udang Homemade
Jangan pernah sia2kan kulit/kepala udang (yang biasanya dibuang tak terpakai) karena bisa dibuat jadi penyedap berbagai masakan tumis/ berkuah. Resep di bawah kira2 untuk 2 x masak untuk keluarga kecil. Tapi tergantung pula dengan jenis masakannya.
#kalduudangZaBelsMom
#generasigakpakaimicin
Kaldu Udang Homemade
Jangan pernah sia2kan kulit/kepala udang (yang biasanya dibuang tak terpakai) karena bisa dibuat jadi penyedap berbagai masakan tumis/ berkuah. Resep di bawah kira2 untuk 2 x masak untuk keluarga kecil. Tapi tergantung pula dengan jenis masakannya.
#kalduudangZaBelsMom
#generasigakpakaimicin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng kulit udang vanamae segar, jahe, daun jeruk, salam, sereh, dengan sedikit minyak. Angkat setelah berubah warna dan harum. Setelah dingin dibagi ke dalam 2 atau lebih wadah/kantung plastik. Bila ingin tahan lama, bisa dimasukkan freezer.
- 2
Saat butuh kaldu udang untuk masak, ambil 1 kantung kulit udang, rebus dengan 2 gelas air + 3 bawang putih + 3 irisan jahe selama 15 menit dengan api kecil. Saring, ambil sarinya saja
- 3
Update : step 2 diskip. Kulit udang yg sdh dimasak di step 1 + 1500 ml air mendidih, rebus menggunakan #slowcooker diset auto selama min. 3 jam (sy biasa 6 jam). Dinginkan. Saring, masuk freezer
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)