#Cookpad廚藝賞2019 女兒愛吃各類菇菇，媽媽為了滿足女兒喜好，做出了蘑菇吐司，鬆鬆軟軟又可愛的吐司女兒超超超開心。配方可利用自己的模型再進行食材換算喔～容積計算是以模型裝水後取水的重量為容積，有洞無法裝水的用大塑膠袋放進去裝水後倒出來秤重，方模型則長x寬x高=容積。山形吐司的容積率大約是容積÷3.8，帶蓋吐司為容積÷4~4.2，蘑菇吐司用容積÷1.8~2來做，出來的吐司好可愛啊～

日子靜靜的過吃著口感綿密的生吐司很是幸福#金廚獎

1200g的吐司模內徑37*12*12，（帶蓋）放麵團320g*4(太低成品大約85分滿，需要調整，下次試340-350一顆）450g的吐司模內徑18*10*10cm，（不帶蓋）放麵團320g*2帶蓋容積率（烤模體積/麵團重量=4.2）不帶蓋容積率=3.8Unox烤溫 190度40分鐘

用磅蛋糕模來烤吐司，容量約為一斤吐司的59%，麵粉量相對少，手揉起來很好操作。加了無糖優格跟蜂蜜，麵糰質地輕柔，像生吐司，但出來的成品比生吐司清爽。歡迎收看Youtube影片一起做💁‍♀️https://youtu.be/3yx7DgZUqPY
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8連模小吐司#Cookpad廚藝賞2019

加入全麥麵粉多了小麥的香氣，液種讓吐司柔軟，組織不老化液種製作請參考：https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11773183-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E6%B6%B2%E7%A8%AE?via=profile#金廚獎

買了一個六連模，剛好可以拿來做迷你小吐司，包進葡萄、蔓越莓、奶油乳酪，就是很好吃的早餐或下午點心了。

很久沒做吐司了以往的吐司都是交給麵包機一鍵完成那天翻出買了很久的帶蓋吐司模想試試會不會也能做出漂亮的長條型吐司來成品果然沒讓我失望不單只是外型有菱有角吐司本身Q彈，還帶著濃醇的奶香味就連吐司邊都意外地非常好吃呢~第一次使用帶蓋吐司模成品非常的令人滿意‧‧‧ ^皿^※ 使用的是 450g 的帶蓋波紋吐司模訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31173140 

好久沒做吐司，之前要烤吐司時，發現烤箱又被我操壞了，導致吐司沒有烤熟，之前家裡有一個帶蓋吐司模，最近又入手一個新的烤箱及一個帶蓋吐司模，就來試做看看帶蓋鮮奶吐司，感謝網站上廚友們的食譜作法。

沒有加入蒸熟的南瓜，利用自烘的南瓜粉，這樣比較好計算吐司的含水量，加入南瓜粉也是營養滿分喔！＃金廚獎

一周前看到手撕麵包的食譜，試做一次就大大成功，連續做了好幾次，他的外型，口感和喜愛度超高。我很喜歡變化口味，就把這個食譜作為基礎，加入我愛的杏仁片，肉桂，和楓糖，做成手撕杏仁楓糖肉桂吐司，他沒有肉桂捲的甜膩，但有絕對有肉桂捲那種香氣與滿足。有Panasonic 105麵包機的你也試試看，太簡單，超幸福。 訣竅提示Panasonic 105所附的量器，非常好用，我所列出的預備食材，是從乾料到濕料，方便在過程中，不用再清洗量器，一次用到底。鹽的4.5g不好用電子秤秤出，所以用這個量器小的大約7-8分滿就可以，砂糖和肉桂，是量器大的約2匙多。 食後感想這款手撕吐司太好吃了，我想應該有更多不同口味的發想。

用原味米漿來代替牛奶,做個有花生味道的吐司,米漿吐司要入口那時,可以聞到花生的香味,內餡包入芋泥,讓口感更佳豐富。#金廚獎