به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱۳۰دقیقه
۶
  1. 4 لیوانآرد
  2. 1 ق چ خوری نمک
  3. 100 گرمکره
  4. 1 لیوانشکر
  5. 1 پشیر یا آب ولرم
  6. 1 عددتخم مرغ
  7. 1 ق چ خوری پودر خمیر مایه

مراحل تهیه

۱۳۰دقیقه
  1. 1

    ابتدا خمیرمایه با نصب لیوان آب ولرم مخلوط کنید ۲قاشق شکر.. اضافه کنید بعد همزدن حدود ۱۲دقیقه در جای گرم قرار میدهیم تا عمل بیاد..در ظرف گود تخم مرغ..شکر..کره آب شده..شیر ولرم..مخلوط کنید..

  2. 2

    آرد..الک زده و با نمک..سپس کم کم به مواد مخلوط کردیم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد..اگه دوست دارین می تونید کشمش هم اضافه کرد..

  3. 3

    خمیر با دست ورز میدهیم بدون اضافه کردن آرد اضافی حدود ۱ساعت در جای گرم قرار میدهیم و روی آن با پارچه مرطوب نخی می اندازیم..پس از این مدت زمان خمیر به چند قسمت مساوی تقسیم کنید..

  4. 4

    برای رومال خمیر مقداری کره آب شده..زرده تخم مرغ.. با هم مخلوط کنید و با قلمو روی خمیرها بزنید در صورت تمایل میتوانید مقداری کنجد روی خمیر بپاشید خمیر های آماده در سینی فر قرار دهید حدود ۲۰ دقیقه به خمیر ها استراحت دهید برای پوکی نان این استراحت لازم است..

  5. 5

    پس از این استراحت سینی خمیر درون فر قرار میدیم فر رو درجه ۱۸۰سانتیگراد روشن کردیم به مدت ۱۵دقیقه قرار دهید بعد پایان پخت میتوانید گریل بالا را ۳دقیقه روشن کنید تا روی نان ها طلای شود..نان ها پس از خنک شدن سرو کنید.....‌

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
ꪶꫀ꠸ꪶꪖ
در
Urumia
۱۳۹۹/۳/۲۹ ورود کوکپد🥂
بیشتر

نظرات (59)

mahnaz jon
mahnaz jon @cook_27757239
به به نوش جونت گلم . میشه تو فر دست ساز هم پخت؟؟

دستورهای مشابه