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Ingredientes

1 h 30 min
4 personas
  1. 9pimientos rojos pequeños
  2. 1cebolla
  3. 3zanahorias
  4. 250 gchampiñones
  5. 750 gcarne picada de pollo
  6. 1 vasovino blanco
  7. 1 trozocalabacín
  8. Aceite de oliva
  9. Pimienta
  10. Sal

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Troceamos la cebolla y la zanahoria y la freímos con un poquito de aceite.

  2. 2

    Añadimos los champiñones troceados y la carne picada, el vaso de vino, sal y pimienta. Lo dejamos durante 15 min.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180°C.

  4. 4

    Abrimos y lavamos los pimientos y los metemos al horno durante 25 min. También cogemos el calabacín y hacemos unas tiras con forma de lengua y las metemos junto a los pimientos.

  5. 5

    Sacamos los pimientos del horno y los rellenamos. Los dejamos durante 10 min.

  6. 6

    Los servimos en los platos y los decoramos. Yo los he acompañado de hummus, que también lo he usado para hacer los ojos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ana
Ana @cook_25714464

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