#GA4#week11আমি কুমড়ো বেছে নিয়ে কুমড়ো পাতায় ভেটকি মাছ দিয়ে রেসিপি বানিয়ে দিলাম

#snপাতুরি খুবই বিখ্যাত একটি বাঙালী পদ।আর নববর্ষের দিন গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্তভেটকি মাছের পাতুরি সকলের খুবই পছন্দের হবে। কলাপাতায় মুড়ে এই পদটি বানানো হয় বলে এর নাম পাতুরি।ইলিশ, চিংড়ি,ভেটকি মাছের পাতুরি খুবই জনপ্রিয়।পোস্ত, সর্ষে, নারকোল এই তিনটি প্রধান উপকরণ দিয়ে এই পাতুরি সাধারণত বানানো হয়ে থাকে।তবে স্বাদ বদলের জন্য অন্য রকম উপকরণ ও ব্যবহার করা যেতে পারে।আজ এই ভেটকি মাছের পাতুরি গন্ধরাজ লেবুর রস ও জেস্ট দিয়ে বানালাম। ভিন্ন স্বাদের এই ভেটকি পাতুরি গরম গরম ভাতের সঙ্গে খুব ভাল লাগবে

এই গন্ধরাজ ভেটকি খেতে খুব সুস্বাদু পাতে পড়লে তো আর কোন কথাই নেই আমার বাড়িতে তো সবাই ভালোবাসে আরে গন্ধটা দুর্দান্ত হয় এটা গন্ধরাজ লেবু দিয়ে তৈরি হয় রান্নাটা তোমরাও করে দেখতে পারো বন্ধুরা খুব ভালো লাগবে।

#বাঙালির_রন্ধনশালাগন্ধরাজ ভেটকি খুবই সুস্বাদু এবং সুগন্ধি একটি মাছের রেসিপি । বিশেষত গরমকালে এটি খাওয়া হয়। গরম ভাতের সাথে এই পদটি খেতে অসাধারণ লাগে ।ইউটিউব চ্যানেলের লিংক - https://www.youtube.com/channel/UCfJzpAO4g5umkUSsPExzomgরেসিপি লিংক - https://youtu.be/YFxCk0N0oE4

#নববর্ষ স্পেশ্যাল রেসিপি।নববর্ষের দিন ভেটকি মাছের এই পদটি আমাদের বাড়িতে প্রতি বছরেই হয়ে থাকে।এটি আমার পরিবারের খুবই প্রিয় একটি রেসিপি।কয়েকটি সহজ উপকরণ দিয়ে খুব চট জলদি এই রান্নাটি হয়ে যায়

#GA4#week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ শব্দটি বেঁচে নিয়েছি।।ভেটকি মাছের পাতুরি একটি জনপ্রিয় রেসিপি ।।এটি গরম ভাতের সাথে দারুন লাগে।।

প্রায় শুকিয়ে যাওয়া গন্ধরাজ লেবু দিয়ে বানানো একটি অত্যন্ত রিফ্রেশিং আর গরমকালের জন্য আদর্শ ড্রিঙ্ক

#smita#আমার প্রথম রেসিপি

#মাছের রেসিপিউৎসব হোক বা রোজকার খাবার, বাঙালির পাতে ভেটকি পাতুরি পড়লে ব্যাপারটাই আলাদা হয়।

#মাছ#ebook2 জামাইষষ্ঠী রেসিপিভেটকি মাছের রেসিপি গুলির মধ্যে একটিও জনপ্রিয়। অসাধারণ লাগে খেতে।

#nsrনবমীর দুপুরে মাছ না থাকলে বাঙালি হলাম কীসে.. তাই আজ নবমী স্পেশাল মেনুতে রইলো ভেটকি পাতুরি।

#jamai2021জামাই ষষ্ঠী উপলক্ষে জামাই এর কথা ভেবে ভেটকি মাছের স্পেশাল রেসিপিটি আমি বানালাম।

#SF কোন অনুষ্ঠানে ভেটকি পাতুরি অসাধারন

#jamai2021

#GA4#week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ বেছে নিয়ে সবার প্রিয় ভেটকি মাছের পাতুরি শেয়ার করলাম।

#মা২০২১মাতৃ দিবস উপলক্ষে মায়ের পছন্দের একটি রেসিপি রান্না করে সবার সঙ্গে ভাগ করে নিলাম। পাতুরি ব্যাপারটাই আসলে মায়ের কাছে ভীষণ পছন্দের। ভেটকি মাছের পাতুরি তাদের মধ্যে অন্যতম। কাঁচা লঙ্কা সহযোগে সরষে-পোস্ত-নারকেল বাটা,দই আর সরষের তেলের সঙ্গে ভেটকি মাছের মেলবন্ধনে কলাপাতার মোড়কে তৈরি ভেটকি মাছের পাতুরি স্বাদ ও গন্ধে অতুলনীয় । গরম ভাতের সঙ্গে ভেটকি মাছের পাতুরি এক অন্যবদ্য জুটি।

#ebook2জামাইষষ্ঠীতে আমরা নানারকম পদ রান্না করে থাকি।চিকেন,মাটন তো হয়েই থাকে সঙ্গে মাছের বিভিন্ন পদের মধ্যে ভেটকি পাতুরি প্রত্যেক বছর আমাদের বাড়িতে জামাইষষ্ঠী উপলক্ষে রান্না করা হয়।ভেটকি পাতুরি স্বাদে অতুলনীয়।গরম ভাতে খেতে দারুন লাগে।

#সর্ষে দিয়ে রান্না কলাপাতায় ভেটকি পাতুরি

#স্ন্যাক্স রেসিপি

#ebook2 #জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপিগরম ভাত এর সাথে জমে যাবে ।

#বিট দ্য হিটএই গরমে দুপুরের খাবারে ভাতের সাথে খুব একটা ভারী কিছু খাওয়া যায়না,পাতলা ঝোল করে তরকারিটাই সময়োপযোগী।আর এই মাছের পাতলা ঝোলটায় যদি থাকে গন্ধরাজ লেবুর টক তাহলে তো কোনো কথাই নেই, গরমের তেজ দৌড়ে পালাবে।যাদের উচ্চরক্তচাপ রয়েছে তারাও এই রেসিপিটা দুপুরে ভাতের সাথে খেতে পারেন,আশা করি ভালোই লাগবে।সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন। বাংলাদেশ থেকে ভালোবাসা রইলো।

#মাছের রেসিপিমাছ ভালোবাসেনা এমন বাঙালি খুব কমই দেখা যায়। লাঞ্চে এক টুকরো মাছ না হলে মনে হয় যেন, খাওয়াটাই তৃপ্তি করে হয়নি।আর ভেটকির কথা আর নাই বললাম। সব ধরনের রেসিপিতেই চলে। ফ্রাই, পাতুরি, চিলি ফিস, গন্ধরাজ ভেটকি, আরো অনেক ভাবে রান্না করা যায়। কাটা নেই বললেই চলে। তাই বড়, বাচ্চা সবারই খুব প্রিয়।

#সহজ

#নোনতাগরম গরম ভেটকি মাছের ফ্রাই আমাদের সবারই খুব প্রিয়। স্টার্টার হিসেবে হোক বা মেন কোর্স, কিংবা স্নাক্স হিসেবে, যে কোনো ভাবেই খাওয়া চলে এই নোনতা খাবারটি।

#ফেব্রুয়ারি২ভেটকি মাছ আমার খুব ই পছন্দের একটি মাছ যা আমি অনেক রকম ভাবে ই রেঁধে থাকি তবে আজ যে ভাবে রাঁধলাম সেটা ই শেয়ার করলাম।

#পূজা2020মালাই আর ক্ষীর দিয়ে ইলিশ মাছ ভাপা

#ইবুক রেসিপি, পোস্ট নং ৪৬, থালিতে আছে ভেটকি সর্ষের টক, মুড়িঘন্ট, মাথা দিয়ে মুগ ডাল, পাতে রইলো ভাত, ঘি, কাঁচা লঙ্কা। ভেটকি সর্ষের টকের রেসিপি শেয়ার করলাম।