Paso a paso
- 1
En un bowl cernir la harina, polvos de hornear y la zúcar flor, agregar la margarina y yemas y finalmente un pequeño chorrito de leche con las manos incorporar todo sin amasar y formar una masa, envolver en papel alusa y dejar reposar en el refrigerador por unos 15 minutos
- 2
Mientras tanto preparamos un molde para tarta y enmantequillamos para que no se pegue, pasado el tiempo de reposo, forrar el molde y hornear por 15 a 20 minutos una vez horneada la base retirar del horno y dejar enfriar
- 3
Preparar la crema pastelera en una olla poner 3/4 partes de la leche y el total del azúcar, aparte en un recipiente disolver la maicena y las yemas en el resto de la leche, poner la ollita al fuego medio o fuerte, cuando rompe hervor agregar el resto de la leche pasandola por un colador, revolver constantemente hasta que espese y retirar del fuego, agregar la vainilla y dejar enfriar tapado con un papel alusa que tope la crema
- 4
En un sartén poner los arándanos junto con una o dos cucharaditas de azúcar, poner a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, dejar enfriar.
- 5
Una vez fría la crema la vertemos sobre la masa también fría, y cubrimos con las frutas a gusto, frutillas y arándanos 0reviamente reservados, finalmente dejamos reposar en el refrigerador y servir heladita!
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Ana Molina -
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