Paso a paso
- 1
Realizar el fermento con los ingredientes y dejarlo reposar 30'
- 2
En un bowl agregar la harina, azúcar y la esencia de vainilla y el fermento
- 3
Unir hasta armar un bollo. Amasar 5 minutos y luego agregar la manteca a la masa estirada
- 4
Amasar hasta que quede un bollo pegarlo sobre la mesada como 40 veces. (pedí ayuda porque es bastante tiempo) después de golpes y amasado armar un bollo y dejar reposar 1 hora
- 5
Una vez pasada la hora estirar la masa y cortar en círculos. Yo usé un cortante y un pico para el centro
- 6
Llevar a placa enmantecada o con papel de horno y dejar leudar nuevsmente 20'
- 7
Llevar a horno precalentado 180° por 10 minutos o hasta que se doren los costados
- 8
Para la decoración usé glasse que se hace con 2 cucharadas de azúcar impalpable y agregas de a poco leche cuando espesa agregas colorante. Con esa mezcla bañas las donas y le agregas las granas
- 9
Para las de azúcar debes poner almíbar sino el azúcar no queda.
- 10
Para las de chocolate calentas 50 gr de crema de leche con 100 gr de chocolate. Bañas las donas y le agregas granas. También podés espolvorear coco, azúcar impalpable, etc
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Ana Molina -
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