Merengue suizo

Ilse Adilene Martinez Ramirez
Ilse Adilene Martinez Ramirez @cook_26311150

Receta complementaria de Sweet Sin:

Merengue suizo

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Ingredientes

50 minutos
  1. 60 grclaras de huevo
  2. 60 grazúcar glass
  3. c/nextracto de vainilla

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Agregar las yemas en un bowl a baño maría. Agregar también el azúcar, mezclar los dos ingredientes, sin dejar de mover hasta obtener una mezcla hemogénea

  2. 2

    Retirar del baño maría y levantar las claras. Agregar la esencia de vainilla, y seguir batiendo hasta llegar a punto de turrón.

  3. 3

    Después de obtener el merengue servir en una manga con una duya para agregar detalles al platillo principal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ilse Adilene Martinez Ramirez
Estudiante de Gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.
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