Pempek Dos ala Chef Farah Quinn

Ecka Rahma
Ecka Rahma @ecka_rd
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Bismillah... #JelajahResepKhasNusantara nusantara kali ini saya bikin pempek aja ya😬, walaupun tanpa ikan tp tetap enak. Resep mbak tina hasbie..

#CookpadCommunity_Bekasi

Pempek Dos ala Chef Farah Quinn

Bismillah... #JelajahResepKhasNusantara nusantara kali ini saya bikin pempek aja ya😬, walaupun tanpa ikan tp tetap enak. Resep mbak tina hasbie..

#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 250 grtepung terigu serbaguna
  2. 50 grtepung beras
  3. 1,5 sdtgaram
  4. 800 mlair panas
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 500 grtepung tapioka
  7. Kuah cuko :
  8. 250 grgula aren
  9. 500 grair matang
  10. 2 buahbawang putih
  11. 5 buahcabai rawit
  12. 2 mata asamjawa

Cara Membuat

  1. 1

    Campur rata garam, tepung terigu serbaguna dan tepung beras dalam wadah besar

  2. 2

    Panaskan air hingga mendidih, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke langkah no 1, uleni hingga rata

  3. 3

    Masukan telur, uleni hingga rata

  4. 4

    Masukan tepung tapioka, uleni hingga bisa dibentuk

  5. 5

    Bentuk adonan sesuka selera, saya buat pempek lenjer dan pempek selam (bisa menghasilkan pempek lenjer 10 buah @38gr, pempek selam 14buah @80gr)

  6. 6

    Rebus di air mendidih yang sudah ditambahkan minyak sayur, angkat jika pempek sudah mengapung

  7. 7

    Goreng hingga matang, sajikan dengan kuah cuko

  8. 8

    Kuah cuko: haluskan bawang putih dan cabai, masak bersama dengan Asam jawa, air, dan gula aren.

  9. 9

    Penyelesaian, tata dalam wadah pempek yg sudah digoreng, beri timun dan kuah cuko nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ecka Rahma
Ecka Rahma @ecka_rd
pada
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
𝑺𝒆𝒍𝒇-𝒕𝒂𝒖𝒈𝒉𝒕 𝒃𝒂𝒌𝒆𝒓 | 𝒃𝒂𝒌𝒊𝒏𝒈 𝒔𝒐𝒖𝒓𝒅𝒐𝒖𝒈𝒉 𝒔𝒊𝒏𝒄𝒆 𝟐𝟎𝟐𝟏 | 𝑰𝑮: 𝒃𝒂𝒌𝒆𝒅𝒃𝒚𝒌𝒂___
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa