Mango Sticky Rice (Ketan Mangga)

Rina Putri
Rina Putri @cook_25602754

Manisnya mangga,mewakili senyum pagi ini✨
Happy Cooking Bunda..

Mango Sticky Rice (Ketan Mangga)

16 orang berencana membuat resep ini

Manisnya mangga,mewakili senyum pagi ini✨
Happy Cooking Bunda..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4-6 porsi
  1. 2 buahMangga
  2. 250 grBeras Ketan
  3. 1 bungkussantan kara
  4. 2 helaidaun pandan
  5. 1/2 sdtgaram
  6. Bijiwijen kering untuk taburan secukupnya
  7. Dressing/saus
  8. 1 bungkuskara + 150 ml air atau 250ml santan dari kelapa peras
  9. 100 grgula pasir
  10. 2 sdmtepung maizena
  11. 2 sdmair
  12. 1 helaidaun pandan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam beras ketan selama 30 menit.Kemudian cuci bersih.masukkan 1 bungkus kara/santan beserta daun pandan dan 1/2 sdt garam.kemudian di tanak dan kukus.
    Karena saya tidak punya alat kukus,jadi saya tanak menggunakan rice cooker dengan perbandingan air 1/2 lekukan jari telunjuk awal.jadi beda dengan menanak nasi ya bun.airnya 1/2 lebih sedikit (supaya ga lembek)

  2. 2

    Sembari menunggu ketan matang.kita bikin dressing nya ya bunda..
    Masukkan 1 bungkus santan kara dan campurkan 150ml air. Atau bisa diganti dengan 250ml perasan santan kelapa asli ya,
    tambahkan daun pandan dan 100gr gula pasir aduk jangan sampai santan pecah. 5 menit kemudian masukkan larutan 2 sedok makan maizena dengan 2 sedok makan air kedalam santan.aduk lagi kembali bunda.
    Nah lalu aduk hingga matang(biasanya muncul luap2 didih kecil lalu sudah bs d matikan).

  3. 3

    Dan saatnya plating bunda..
    Potong mangga sesuai selera.
    Siapkan ketan dan potongan mangga kemudian siram saus diatas mangga dan ketan lalu taburi wijen secukupnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rina Putri
Rina Putri @cook_25602754
pada

Komentar

Resep Serupa