தேங்காய் மிக்சில போட்டு, சோம்பு கசகசா ஏலக்காய் சேர்த்து அரைத்து, முதல் பால் எடுத்துக்கொள்ளவும்,

மறுபடியும் தேங்காய் அரைத்து இரண்டாம் பால் எடுத்துக்கொள்ளவும்.

குக்கர் அடுப்பில் வைத்து, சூடான பின்பு நெய் சேர்த்து பட்டை கிராம்பு பிரியாணி இலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் பச்சை மிளகாய் வதக்கி வெங்காயம் சேர்க்கவும் இரண்டும் வதங்கிய பின்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

இரண்டாம் தேங்காய் பால் ஊற்றி உப்பு கரம் பார்த்து கொள்ளவும்.

Tips- முதல் பால் மற்றும் இரண்டாம் பால் சேர்த்து மொத்தம் 600 ml அளந்து கொள்ளவும்.

1 அல்லது 2 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

Potato gravy / channa gravy / சிக்கன் gravy best combination.