வெங்காயம் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு விழுது எல்லாவற்றையும் தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்க கொடுத்தவற்றை தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

பிறகு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து 2 நிமிடம் பச்சை வாசனை போக கிளறவும்.தக்காளி சேர்த்து மேலும் ஒரு 3 நிமிடம் வதக்கி மிளகாய்த்தூள், உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும்.

எண்ணெய் பிரியும் வரை சிம்மில் வைத்து வதக்கி, அரிசி,41/2 தம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் ஒரு விசில் 10 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து இறக்கவும்.

நம் தக்காளி சாதம் ரெடி ஆகிவிட்டது, பரிமாறலாம். இதற்கு தொட்டுக்கொள்ள சிப்ஸ் நன்றாக இருக்கும்.