Ikan mujair acar kuning

Ayu Syahfitri
Ayu Syahfitri @asy_1203
Palembang

Setiap hari harus mikirin masak apa yaaah, masak apa yaaah, bingung liat freezer isinya itu2 melulu.. jd ttp aj pinter2 ngolah ny jd berbagai macam masakan.. wlwpun pake bahan yg sama.. yaaah kepikiran aja sepintas dulu wktu kecil suka di masakin ini sm ibu.. jd ikutan buat deh buat makan siang di rmh biar bisa flashback masakan ibunda tercintah😍

Ikan mujair acar kuning

Setiap hari harus mikirin masak apa yaaah, masak apa yaaah, bingung liat freezer isinya itu2 melulu.. jd ttp aj pinter2 ngolah ny jd berbagai macam masakan.. wlwpun pake bahan yg sama.. yaaah kepikiran aja sepintas dulu wktu kecil suka di masakin ini sm ibu.. jd ikutan buat deh buat makan siang di rmh biar bisa flashback masakan ibunda tercintah😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan mujair ukuran sedang
  2. 1 buahJeruk nipis/lemon
  3. 1 buahwortel (potong korek api)
  4. 1 buahtimun (potong korek api buang tengahnya)
  5. 1 ruaslaos memarkan
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyagula
  8. Secukupnyapenyedap rasa
  9. Sedikitair
  10. 2 sdmcuka putih
  11. Cabe rawit utuh dan daun bawang (optional)
  12. Bumbu halus
  13. 8 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 5 butirkemiri
  16. Secukupnyajahe
  17. SecukupnyaKunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ikan mujair menjadi dua, kemudian rendam dengan perasan air jeruk nipis agar bau amis ny hilang (aku pakai lemon ya karna stock jeruk nipis habis) diamkan selma kurleb 5-10 mnit kemudian cuci bersih..

  2. 2

    Potong Timun buang tengah nya.. lalu timun dan wortel di potong korek api ya.. kemudian haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender jgn lupa beri sdikit minyak agar memudahkan proses pemblenderannya..

  3. 3

    Panaskan minyak, goreng ikan di minyak panas.. setelah matang angkat..

  4. 4

    Tumis sampai wangi semua bumbu halus dan laos yg sdh dimemarkan, kemudian masukkan wortel dan timun yg sdh kita potong korek api tadi.. masukkan garam, gula, penyedap rasa (aku pakai masako sapi) dan cuka putih.

  5. 5

    Lalu masukkan ikan yang sdh di goreng tadi ke dlm tumisan, kolah kaleh sebentar tambahkan sedikit air agar bumbu meresap ke dlm ikan.. koreksi rasa.. sesuai selera aja y di sentuhan terakhir ak masukkan cabai rawit utuh dan potongan daun bawang.. jika air menyusut angkat dan sajikan.. (maaf klo di foto ad ikan mujair kecil yg utuh soalny ku masukkan aja biar ngga mubadzir)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Syahfitri
Ayu Syahfitri @asy_1203
pada
Palembang

Komentar

Resep Serupa