24. Jantung Pisang Bumbu Kuning

Dapur Kuma
Dapur Kuma @dapurkuma
Surabaya

Jantung Pisang

Minggu pagi kami sempatkan belanja mingguan di pasar. Pas mau pulang, suami lihat nenek-nenek yg tua banget, duduk di pinggir pintu keluar. Nenek lagi kasih makan kucing, sambil terkantuk-kantuk. Di depannya ada beberapa jantung pisang dan pepaya muda yg dijajar.

Keberadaan nenek penjual jantung pisang di pasar Krian ini sempat diposting netizen. Aku lupa di mana postingannya.

Aku jarang banget makan jantung pisang, apalagi memasaknya, belum pernah hehe....
Berbekal resep di cookpad, jadilah menu ini. Tinggal ditambah tahu dan teri nasi. Mungkin kalo ditambah udang, lebih maknyuuus kali ya 😊

Simple taste tudey....

#DapurKuma #DapurKuma2020 #JantungPisang

24. Jantung Pisang Bumbu Kuning

Jantung Pisang

Minggu pagi kami sempatkan belanja mingguan di pasar. Pas mau pulang, suami lihat nenek-nenek yg tua banget, duduk di pinggir pintu keluar. Nenek lagi kasih makan kucing, sambil terkantuk-kantuk. Di depannya ada beberapa jantung pisang dan pepaya muda yg dijajar.

Keberadaan nenek penjual jantung pisang di pasar Krian ini sempat diposting netizen. Aku lupa di mana postingannya.

Aku jarang banget makan jantung pisang, apalagi memasaknya, belum pernah hehe....
Berbekal resep di cookpad, jadilah menu ini. Tinggal ditambah tahu dan teri nasi. Mungkin kalo ditambah udang, lebih maknyuuus kali ya 😊

Simple taste tudey....

#DapurKuma #DapurKuma2020 #JantungPisang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 orang
  1. 1buang jantung pisang
  2. 1 ltrSantan (dari 1/4 kelapa)
  3. 5 kotakTahu putih (goreng sampe setengah matang)
  4. 1/4 grTeri nasi
  5. 3 lembarDaun salam
  6. 1ruang jahe, laos, digeprek
  7. Lada bubuk
  8. Secukupnyagula, garam
  9. Secukupnyakaldu aiko jamur
  10. Bumbu halus
  11. 3 buahCabe merah (buang biji)
  12. 3kemiri
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 ruaskencur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus air sampai mendidih. Masukkan jantung pisang yg sudah dipotong-potong. Jika sudah setengah matang/ga seberapa leras, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, laos dan jahe.

  3. 3

    Tambahkan santan, hingga menyatu dg bumbu halus. Masukkan tahu dan teri nasi, hingga kuah kuningnya terserap tahu.

  4. 4

    Masukkan jantung pisang. Lalu tambahkan bumbu yg lain seperti gula, garam, kaldu aiko, lada bubuk. Lebih maknyus ditambah bawang goreng ya.... (punya saya habis 😅)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Kuma
Dapur Kuma @dapurkuma
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa