熱狗麵包捲

chhung
chhung @cook_18630253
台灣

什麼都可以捲,喜歡吃的都捲進去!

熱狗麵包捲

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預備食材

2小時
8個
  1. A. 麵團
  2. 高筋麵粉250克
  3. 鮮奶油60克
  4. 糖20克
  5. 水115克
  6. 鹽3克
  7. 酵母3克
  8. 奶油22克
  9. B. 內餡
  10. 小熱狗8條
  11. C. 裝飾
  12. 蛋液20克
  13. 白芝麻1小匙

料理步驟

2小時
  1. 1

    麵團材料放入攪拌器(除奶油),打至成團,加入奶油,打至有手套膜完成

  2. 2

    基發至1.5倍大,約50分鐘

  3. 3

    麵團分成八份,依序滾圓,再依序滾成水滴狀,再依序桿成長三角形,包入熱狗成捲

  4. 4

    後發45分鐘,刷上蛋液,放上芝麻裝飾

  5. 5

    發酵完成前15分以190度預熱烤箱

  6. 6

    發酵完成,放入烤箱190度烤15-20分鐘,完成取出放涼即完成。

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chhung
chhung @cook_18630253
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和大家分享我的豆穀漿和綠拿鐵。喜歡在早上喝一杯豆榖漿,飽足之外也享受溫暖。下午、晚上喝一杯綠拿鐵,有時是清爽豐富的蔬果汁,有時是飽足的熱濃湯,無論是當成小點或是代替一餐,蔬食深深的滿足了身心。我喜歡單純的食材搭配,也喜歡依著食材特性搭配拿鐵,和也喜歡蔬食的朋友分享,這裡的每一杯都很好喝~
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