Macarrones con restos

Calienta un cazo con agua. Cuando hierva añade un puñado de sal y los macarrones. Mezcla y deja que hierva 10 minutos

Corta en daditos el pimiento y pon a pochar en una sartén con aceite caliente durante un par de minutos

Pela la zanahoria con un pelador, corta en cuatro longitudinalmente y en trocitos y añade los daditos a la sartén

Corta los champiñones en cuatro y los rovellons en tamaño similar. Añade a la sartén junto a una pizca de sal

Rehoga todo 5 minutos

Corta el tomate grosso modo y añade a la sartén junto a una pizca de azúcar para corregir la acidez. Tapado rehoga unos minutos mezclando de vez en cuando. Añade algunas hierbas aromáticas como albahaca o orégano.

Cuando la pasta esté hervida, cuélala y reserva.

Añade la pasta a la olla y mezcla bien. Otra opción es poner la base de pasta y por encima la salsa