Terong balado (air fryer)
Akhirnya berhasil meracuni suami supaya suka dengan terong balado! Bisa sering-sering masak ini deh di rumah. Sebelumnya, alasan suami ga suka terong adalah teksturnya yang mushy. Selain itu, terong balado cenderung sangat oily karena ketika digoreng, terongnya akan menyerap banyak minyak. Di resep kali ini, terong akan "digoreng" dengan air fryer, kemudian dicampur dengan bumbu balado. Karena di rumah jarang banget nyambel (padahal saya suka, tapi gabisa buatnya), biasanya ga sedia cabe dan tomat. Maka cabe dan tomat diakali dengan crushed tomatoes yang biasa untuk pasta/pizza dan sambel oelek kemasan.
Terong balado (air fryer)
Akhirnya berhasil meracuni suami supaya suka dengan terong balado! Bisa sering-sering masak ini deh di rumah. Sebelumnya, alasan suami ga suka terong adalah teksturnya yang mushy. Selain itu, terong balado cenderung sangat oily karena ketika digoreng, terongnya akan menyerap banyak minyak. Di resep kali ini, terong akan "digoreng" dengan air fryer, kemudian dicampur dengan bumbu balado. Karena di rumah jarang banget nyambel (padahal saya suka, tapi gabisa buatnya), biasanya ga sedia cabe dan tomat. Maka cabe dan tomat diakali dengan crushed tomatoes yang biasa untuk pasta/pizza dan sambel oelek kemasan.
Cara Membuat
- 1
Potong-potong terong, kemudian balur dengan sedikit minyak dan beri sedikit garam. Air fry dengan suhu 180°C selama 15-20 menit. Aduk setelah setengah jalan agar matangnya merata. Oiya, saya menggunakan 2 buah terong saja karena ukuran terong di sini sungguh gigantic.
- 2
Ketika terong hampir matang, siapkan dan masak bumbu. Cicipi dan tambahkan gula garam sesuai selera.
- 3
Setelah matang, langsung masukkan terong ke bumbu balado. Aduk merata, lalu sajikan. So quick and easy!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Terong balado pakai airfryer Terong balado pakai airfryer
Saya suka terong balado, tapi saya ngeri ngeliat cara masaknya yang digoreng dalam minyak yang banyak. Terong akan menyerap banyak minyak. Untuk itu saya pakai sedikit minyak, lalu saya panggang di airfyer agar lebih cepat daripada pakai oven. Pakai oven juga bisa sih, tapi agak lama.
-
Terong balado Terong balado
Pengen terong balado tapi ditambahi cumi. Enakkk ada yg kenyal2 gurih dari cumi dan ada yg lembek gitu dari terongnya
-
Terong balado Terong balado
Kebetulan pagi ini panen terongnya dpet banyak, jd kepikiran buatin mas suami terong balado favoritnya... #5resepterbaruku
-
Terong balado Terong balado
Resep simple nih dan kebetulan di rumah lagi banyak terong jadi dibikin balado aja
-
-
Terong balado Terong balado
Ceritanya kemarin pak suami beli terong balado di warteg sampai rumah basi.. 😥 Yaudah cus masakin ini..
-
Terong balado Terong balado
Biasanya terong ini diolah menjadi sayur lodeh. Mencoba memanfaatkan stok bumbu dasar merah untuk mengolah terong menjadi bumbu balado. Cepat dan praktis. Dulu waktu masih kost, teman2 masak terong balado, terongnya digoreng terlebih dahulu, sehingga boros minyak. Cari alternatif agar hemat minyak, terongnya direbus sebentar. Proses memasak jadi cepat dan praktis.
-
Terong balado Terong balado
Berhubung ank lagi tdr trs krjan rumah udh beress cus lah olah yg ad di kulkas dan dikulkas cuma ad terong ya di balado sajaa
-
Terong balado Terong balado
Hari ini masak sekaligus sama kentang mustofa, karena sisa cabai yang udah di chopper masih banyak. Makanya kepikiran sekalian aja deh bikin terong balado. Kebetulan suami juga suka banget sama per balado an hehe 😜
-
-
Terong balado Terong balado
Dari kecil ga pernah suka makan terong, tapi pas lagi maen ke rumah temenku, dia masak terong balado dan dikasih otak2. Alhasil nyobain lah itu terong pelan2 sambil dipilih2 lah terong yang kecil karena ga mau gigit terong yg gede karena benyek banget rasanya, eeeeehh abis nyobain sekali malah ketagihan 😂😂
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar