Roti Sobek

Nining Soeryono
Nining Soeryono @cook_4435670

Kegemaran keluarga untuk sarapan, atau cemilan sore. Dari satu resep, bisa jadi dua loyang roti berisi masing-masing 10 buah.

Di sini saya buat asin dan manis. Yang asing saya isi keju dan daging asap. Sedangkan yang manis saya buat coklat, dengan isian coklat chip dan kismis.

Roti Sobek

5 orang berencana membuat resep ini

Kegemaran keluarga untuk sarapan, atau cemilan sore. Dari satu resep, bisa jadi dua loyang roti berisi masing-masing 10 buah.

Di sini saya buat asin dan manis. Yang asing saya isi keju dan daging asap. Sedangkan yang manis saya buat coklat, dengan isian coklat chip dan kismis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2.5 jam
2 loyang roti
  1. Bahan Roti:
  2. 300 grterigu protein tinggi
  3. 75 grterigu protein sedang
  4. 85 grgula pasir
  5. 15 grsusu bubuk
  6. 7 grragi instant
  7. 1telur utuh + 1 kuning telor
  8. 60 grkrim kental + 100 ml air
  9. 65 grmentega
  10. 5 grgaram
  11. Bahan tambahan untuk roti coklat:
  12. 10 grcoklat bubuk
  13. 3 sdmair panas
  14. Bahan Isi:
  15. Isi asin: 3 lembar daging asap (iris halus) + keju cheddar, parut
  16. Isi manis: chocolate chip, kismis

Cara Membuat

2.5 jam
  1. 1

    Campur: tepung, ragi instant, gula pasir. Aduk rata.

  2. 2

    Tuang krim kental + air + susu. Aduk rata adonan sampai setengah kalis.

  3. 3

    Beri mentega dan garam, uleni sampai kalis.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri adonan pasta coklat ke dalam satu bagian roti. Uleni rata.

  5. 5

    Bulatkan adonan. Tutup adonan, sisihkan 30 menit, atau sampai adonan mengembang.

  6. 6

    Kempeskan adonan. Bagi masing-masing bagian adonan menjadi 10 @40 gram. Total ada 20 bagian, bulatkan. Istirahat 30 menit.

  7. 7

    Gilas masing-masing adonan, isi sesuai selera. Susun dalam loyang. Proofing 30-45 menit.

  8. 8

    Olesi dengan susu cair atau krim kental. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 derajat, selama 25 menit.

  9. 9

    Angkat, olesi dengan butter, supaya lembab dan mengkilat.

  10. 10

    Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nining Soeryono
Nining Soeryono @cook_4435670
pada

Komentar

Resep Serupa