Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu

Minggu ke 34 Golden Apron The Next Level (resep 9 >>> 24 Januari 2021)Biasanya almarhumah ibu masak rebung asam ini dicampur sarden (resep udah pernah tayang ya). Biar ga bosen, kali ini saya coba masakan khas Bengkulu dengan bahan utamanya rebung asam dan ikan laut (bebas jenisnya). Walaupun saya ada keturunan Bengkulu (Manna) tapi baru pertama ini saya bikin gulai khasnya orang Bengkulu. Sebenarnya pake rebung rebus juga enak, tapi khas bau rebung asam (rebung yang telah difermentasi) membuat aroma masakannya berbeda dan saya suka banget. Kalo mau pedas tinggal ditambah cabe yang banyak, saya tanpa cabe biar lambung aman. Untuk rebung asam saya bikin sendiri, gampang kok hanya rebung mentah yang dipotong-potong kecil trus direndam air bersih kurleb 4 hari (ditutup rapat ya). Setelah terjadi fermentasi, rebung asam siap digunakan dan sebelumnya dicuci lagi dulu hingga bersih. Saya lihat resep dari beberapa sumber dan dimodifikasi sesuai selera saya...#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#gulaiikanrebungasam#gulaiikan#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

#SayangAnak ditema Minggu ini olahan ikan lele. Saya #sekarraduhin dari #cookpadcommunity_bengkulu kembali ingin menyajikan olahan lele. Kali ini kembali saya menyajikan olahan ikan lele yaitu di gulai dengan rebung asam. Rebung Asam ini adalah olahan dari bambu muda, masakan Khas Bengkulu. Rebung asam ini terbuat dari tunas Bambu Muda. Yang di proses dengan cara di rendam . Minimal 4 hari sehingga bambu muda nya asam dan teksturnya lentur/lembut..( bambu muda yang di fermentasi). Rebung asam ini awet loh jika airnya selalu di ganti tiap hari. Olahan tunas bambu ini untuk daerah Bengkulu bisa menjadi beberapa olahan( rebung asam, rebung manis, lemeagh) nah kalo lemeagh ini adalah olahan tunas bambu khas Bengkulu Kabupaten Lebong. Penasaran kan bagaimna ciri khas rasanya gulai ikan campur rebung asam. Ayo kawan kawan gak harus ke Bengkulu, kalian bisa membuatnya dengan mengikuti resep saya ini. Tapi kembali saya ingatkan untuk cabe dan garam sesuaikan dengan selera masing2.😍🤗#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#clovercookinglover#MasakanKhasBengkulu

Assalamulaikum...Saya sering sekali masak sayur gulai rebung...seminggu bisa 2 sampai 3 kali mengolahnya karna"gulai rebung"sayur kesukaan suami saya...selamat mencoba ya...bunda😊😊

#MurahMeriah#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#MasakanKhasBengkuluDiolahan rebung ini, kembali saya akan menulis gulai rebung asam. Rebung asam merupakan makanan khas Bengkulu, yang terbuat dari bambu muda, yang di potong potong korek api, dan direndam selama sekurang kurangnya 3 malam..namun setiap hari airnya harus di ganti, rebung asam ini awet, dengan syarat terus direndam dan airnya di ganti.Dan gulai rebung asam ini, biasanya di campur ikan, untuk kali ini saya campur dengan ikan nila.rasanya gurih, asam & pedas. Kalau gulai rebung asam cabe nya jangan terlalu banyak beda sama tempoyak, klo tempoyak harus pedas pedas biar lebih nikmat. Namun klo rebung, dia bersifat sedikit hangat, jadi gak perlu terlalu bnyak cabe.Saya dari pada beli di pasar yg langsung jadi, saya lebih suka buat rebung asam sendiri...paling beli bambu mudanya saja.Selamat mencoba.

gulai rebung asam masakan asli Bengkulu ini bikin ketagihan kita menyantapnya krn ada rasa asam2 dari rebungnya yg diiris² lalu direndam dua malam ditambah ikan laut...seddaap bangeet..bikin nambah makan..gambar ini saya minta pada Mbah Goegle krn ga sempat lagi memfotonya..dah disantap oleh suami dg tamu²...untung sambil masak resepnya langsung saya tulis buat cookpadlovers..Indahnya berbagi dihari yg fitri....

Rebung asam adalah makanan khas provinsi bengkulu, yang mana cara pembuatannya adalah rebung (bambu muda) di cincang dan di rendam ke dalam air dan di diamkan selama 2-3hari untung menghasilkan rasa asam. Ini adalah makanan favorit saya jika pulang dari luar kota yang selalu di rindukan adalh gulai rebung asam

Tadi pagi liat rebung yang udah direbus di warung. Langsung pengen bikin gulai rebung. Kebetulan ada stok ayam di freezer. Jadi deh bikin gulai ini. Eeeemmm enak 😋 aku bikin kuah encer & agak pedas ya bun...#berburucelemekemas #resolusi2019

Gulai Liling Panjang undang Rebung Asam, sedapnya full. Liling panjang / siput sungai ini.. rasanya enak, dan kaya akan nutrisi.. banyak manfaat yg terkandung di dalamnya, lendirnya penyembuh luka, memperkuat sistem imun, kaya protein, penyembuh jerawat,rendah lemak.Rasa gulainya pedas, hangat, gurih sedap pastinya.. mantul mantul lah pokok na.#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#MasakanKhasBengkulu#PejuangGoldenApron2

Gulai ghebung (rebung) asam ini adalah salah satu masakan khas daerah saya (Bengkulu Selatan). Cara bikin rebung asam nya yaitu bambu muda (rebung) dipotong2 korek api lalu direndam dan disimpan selama 2 malam.

Tadi belanja dipasar nemu sayur rebung langsung kepikiran dibikin gulai pake santan dengan cita rasa yg pedas sekalian untuk setoran#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SutilCookpad

Saya dan suami pecinta rebung, di kampung saya di sumbar, rebung di gulai sama daging,.. saya coba gulai sama udang ternyata sama2 enak,dan pedas tentunya .

Ceritanya lagi belanja ke hypermart. Trus nemu rebung yg warnanya putih dan emang agak bau asam sih. Cara hilangin bau nya, di cuci aja berkali2. Tapi jgn salah, rasanya enak bgt apalagi di gulai santan,di tambahin ikan dan pake cabe rawit ijo yg banyak. Endess bgt dah, tuh kan jadi taragak kampuang 😂

Buat bekal makan siang di sekolah, anak saya request gulai rebung ayam. Memang agak berbeda dengan teman-temannya yang suka bekal sosis, sandwich dll, anak saya ini lebih memilih masakan rumahan. Sayur rebung adalah salah satu kesukaannya, karena teksturnya kriuk-kriuk.Jadil, pagi ini saya bikin gulai rebung ayam. Biar ngga bau pesing, rebung saya rendam dengan air cucian beras dan daun jeruk, lalu saya rebus. Cabai rawit sengaja saya pakai utuh supaya tidak terlalu pedas, karena anak saya belum bisa makan terlalu pedas.#SayurTanpaDaun#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor

#SiapRamadhanBerhubung ditempat tinggal saya sangat mudah menemukan rebung (bambu muda) siang ini saya akan memasak gulai rebung di temani kikil.

Lagi pengen gulai rebung, banyakin kuahnya biar bisa dimakan pake kerupuk udang..

Kalau pengen makan gulai ikan tapi tetap ada sayurnya tanpa harus nyayur lagi, gulai ini bisa jadi pilihan. Rasanya seger karena ada sayur kacang panjangnya tapi tetap ada ikannya dan masaknya hanya satu kali 😁😁#PejuangGoldenApron2#masakanbengkulu#masakankhasbengkulu#bengkulu

Sekeluarga suka banget yang namanya rebung, biasanya dibikin lumpia tapi hari ini coba dibuat gulai rebung. Alhamdullilah semua juga pada suka.

Adaptasi resep dari http://www.earlly.com/resep-gulai-rebung-asli-padang.html

Minggu ke 49Di pasar terlihat rebung, sudah lama pengen langsung deh dibeli dan dimasak gulai ditambahkan ayam juga biar lebih enak#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#MasakanDariMinang#MasakanKhasMinang#CookpadCommunity_Palembang

Ini favorit suamiku banget yang berdarah padang, kalau dimasakin gulai rebung bisa sangat lahap dari biasanya.begitupun puteraku. So inilah menu favorit keluargaku#cookpadcommunity#cookpaders#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Bogor#pekaninspirasi#erniapriana

Maaf foto seadanya yah , kadang aku sibuk dengan pekerjaan lain dan bakulan terutama.Kali ini aku share resep gulai rebung andalanku , ini favorit paksu sih kalau aku gak terlalu suka gulai rebung. Tapi paksu ku suka banget , Yo wess lah tetap aku masakin .#CookingCommunityClass_SayurTakBerdaun#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bogor#GAS2025#SayurTanpaDaun

Lodeh Sama Gulai Itu Beda Beda Tipis Di Bumbunya, Kalau Lodeh Itu Bumbu nya Ngk Se Complit GuLai Dan Kali Ini Pake Rebung Saja Biar Berbeda Dari Gulai Pada Umumnya.

Tunas bambu atau biasa dikenal dengan rebung adalah bahan makanan nabati yang kaya nutrisi yang biasa dikonsumsi masyarakat indonesia .Jika ingin mencoba sendiri gulai rebung tahu masakan minang ini di rumah, dapat mengikuti resep berikut ini :#5resepterbaruku

Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum warahmatullahi waa barokaatuuh. Selamat siang Cookpader's, masak apa hari ini?Saya hari ini memasak "Gulai Rebung", sesuai dengan ajakan Mamah Cookpad Minggu ini dg tema"akurasi Indonesia".Disini saya tidak membuat kue asin, tapi bahan dasar "Rebung", menjadi Gulai.Langsung saja kita eksekusi. Sekitar 30 menit siap dinikmati bersama sepiring nasi 🍚..😁. @MamahCookpad#KueAsinIndonesia #PilihMasakUntukBangsa.#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#AnekaOlahanTebung

Day 2 #BikinRamadanBerkesanSudah lama ngga masak rebung. Kemarin di pasar lihat rebungnya bagus dan pas dicium ngga bau. Cuss deh dibeli karena mungkin sdh bertahun saya ngga makan rebung. Dimasak gulai begini sedap banget (udangnya ga kelihatan), plus sambal ijo pete 😋

Gulai biasanya identik dengan daging kambing. Kali ini saya buat Gulai ayam digabungkan dengan rebung. Sensasi kriuk rebung bercampur dgn kuah gulai yg kental dgn aroma rempah.Yuk langsung ke resepnya...Source : Yulidaertik#PejuangGoldenApron3#RecookMenyadik_Yulidaertik#RecookMenyadik_Kalbar#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Indonesia#Cookpad#Cookpad_Indonesia#Cookpad_Id

Gulai ikan khas Riau ini tanpa santan, rasanya asem, asin dan segar. Mantul pokoknya. Gulai patin Riau ini mirip dengan pindang patin khas Palembang, bedanya pindang Palembang untuk rasa asamnya biasanya pake nanas atau asam Jawa bukan asam kandis. Saya tambahkan kemangi untuk mengurangi bau khas patin..#PekanInspirasi#Pekan_Riau#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas#resolusi2019#ResepHadleny#gulaipatin

Teringat ketika pulang kampuang di ranah Minang. Gulai rebung ini ada ketika ada acara baralek ( pesta pernikahan ). Rasanya legit dan lezat banget... apalagi kalau dimasak sampai berminyak, makin nyussss.....

udah lama gk masak gulai ikan laut,jd hari ini di eksekusi..rasanya gurih seger krn pakai asam potong

BismillahSelain dibuat lumpia, rebung ini juga lezat dibuat masakan. Salah satunya dimasak gulai. Moms sudah pernah mencoba bikin gulai rebung ditambah daun so? Aromanya tambah sedap, loh. Khas daun so.#TiketTheAprontis