Mujair Nyat Nyat Khas Bali

Nathasya's Kitchen
Nathasya's Kitchen @nathasya_kitchen
Denpasar - Bali

Dari Lombok kita pulang kandang yaa,,, ke Bali tercintahh,,, tepatnya Bali bagian timur di kaki gunung batur,,, di desa kintamani,, menggunakan ikan khas danau batur,, Mujair🐟
Selain betutu,,, masakan Nyat Nyat ini jg populer lho di bali.
Oiya,,, Nyat Nyat itu artinya dimasak sampai airnya menyusut tinggal sedikit aja. Jadi Nyat Nyat itu nama proses memasaknya yaa,,,
Masih di #jelajahresepnusantara yukk kepoin resepnyaa,,,
Source : ari widiastuti

#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_denpasar
#jelajahresep
#GA_TheNextLevel

Mujair Nyat Nyat Khas Bali

Dari Lombok kita pulang kandang yaa,,, ke Bali tercintahh,,, tepatnya Bali bagian timur di kaki gunung batur,,, di desa kintamani,, menggunakan ikan khas danau batur,, Mujair🐟
Selain betutu,,, masakan Nyat Nyat ini jg populer lho di bali.
Oiya,,, Nyat Nyat itu artinya dimasak sampai airnya menyusut tinggal sedikit aja. Jadi Nyat Nyat itu nama proses memasaknya yaa,,,
Masih di #jelajahresepnusantara yukk kepoin resepnyaa,,,
Source : ari widiastuti

#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_denpasar
#jelajahresep
#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan mujair
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 3 btngserai, geprek
  5. 600 mlair
  6. Bumbu ikan :
  7. 1 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 cmkunyit
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Base Genep :
  12. 1 cmkunyit
  13. 1 cmjahe
  14. 1 cmkencur
  15. 1/4 sdtterasi
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1/4 sdtmerica butir
  18. 5 btrbawang merah
  19. 2 siungbawang putih
  20. 1/2 cmlengkuas
  21. 6 bhcabe rawit/sesuai selera
  22. 1 bhcabe merah besar
  23. Seckpnya garam, gula dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis lalu cuci kembali. Haluskan bhn bumbu ikan, lumuri ikan sampai merata. Diamkan 5 menit lalu goreng hingga matang, tiriskan.

  2. 2

    Tumbuk kasar base genep lalu tumis bersama daun salam dan serai hingga harum. Tuangi air, didihkan.

  3. 3

    Masukkan ikan goreng, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut, menyisakan sedikit kuah. Jgn lupa di cicipi, klo sdh pas, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nathasya's Kitchen
Nathasya's Kitchen @nathasya_kitchen
pada
Denpasar - Bali
ig : @nathasya_kitchenmulai nulis resep : 2 September 2017
Lebih banyak

Komentar (5)

venna zeb
venna zeb @cook_vee99
Jadi ikannya masuk pas masih ada air ya

Resep Serupa