#入秋補將全雞以慢火燉煮出清澈爽口的雞高湯再添加入竹笙.蛤蠣.干貝一起慢燉,入口即可感受到雞肉原有的鮮甜味及甘甜順口的湯汁,令人回味~

今日補冬，煮簡單的雞湯補一下，因為要給小孩喝，所以不加酒，不然可以加些米酒下去煮哦#雞肉料理

#雞肉料理 非常簡單的湯品！嫩薑煮湯不會讓湯品太燥，剝皮辣椒的辣味能讓雞湯更鮮甜

天冷了~~我好喜歡煮個熱熱雞湯讓全家暖暖身子,用薑跟蒜頭燉煮可以增加抵抗感冒病毒的入侵喔

#營養健康吃

#好料日記 輕鬆完成一道湯品，家裡把材料冷凍起來，所以看起來肉很不一樣。

天氣持續冷冷，煮一鍋暖暖的雞湯最幸福了，好喝的雞湯其實有一些小秘訣，實驗多次後，水滾再放肉是最好的方式，記得不要蓋鍋蓋，這道食譜完全實品拍攝，沒有撈浮泡跟油，湯頭非常清爽，但是又保有雞湯的清甜味，如果使用冷水，一開始就把肉一起放進去煮到滾，雜質真的會比較多，會撈個不停啊~這次雞湯加了蒜苗，也可以加蒜頭或牛蒡(要一開始就跟香菇一起放)，冷冷的天來一鍋雞湯真的好幸福呢，值得試試喔

一、朋友分享了媽媽給的乾香菇，星期六有用來煮食類似的雞湯。今天 煮食是加了些不同的食材，但似乎更出色了（以為）。二、為何大熱天還要煮雞湯？哎，只能說年紀漸長(!)，不保養好像真的 不太行。若你看到鏡中臉色發黑的自己，肯定也會想煮碗雞湯，妄 想著回春吧…三、麥門冬真的不需多，就會散發出極具療癒感的清香味道。四、西洋芹菜跟洋蔥肯定是摰友，在湯頭的合作總是無法挑剔。五、不用再加任何調味料，湯頭就好喝到不行，這就是(別人)媽媽的愛 與想自我疼惜的心意的加乘效果吧。#金廚獎

#Cookpad廚藝賞2019

#鍋料理