Moscovis Cake (kukus)

Rata-rata artikel yg saya cari tentang Moscovis Cake berkata bahwa ini adalah kue ala Belanda yg artinya layer cake (kue lapis atau berlapis2). Yang memberi ciri khas utk bisa disebut Moscovis adalah pemakaian buah2 kering (dried fruits). Termasuk lapis legit dengan buah kering di dalamnya disebut Moscovis.
Kebanyakan resep dengan dipanggang. Sedikit banget yg resep kukusan. Dan resepnya biasanya sama plek. Saya ikuti sumber resep dari Sajian Sedap. Menarik, karena gak pake SP atau baking powder.
Oh ya, garis coklat pada lapisan yg saya buat itu melengkung, bukan berarti saya kreatif 😁 itu krn adonan bergelombang saat dikukus. Mungkin apinya kebesaran, atau kukusannya udah rada letoy wkwk. Harusnya dia membentuk garis lurus.
Anyway, apapun bentuk Moscovis saya ini, rasanya enak. Berarti resep awalnya yg ok banget 🙂
Resep pas untuk loyang 22x10 atau dengan kapasitas serupa.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Panskan kukusan, bungkus dan ikat erat tutup panci kukusan dengan serbet. Siapkan loyang yang dialasi kertas roti, oleskan margarin atau mentega di atasnya dan sisi samping dalam loyang.
- 3
Kocok mentega dan gula halus dengan mixer kecepatan tinggi sampai lembut.
- 4
Kemudian masukkan telur satu persatu sambil dimixer, sampai pekat berjejak.
- 5
Masukkan satu persatu sambil diayak: terigu, susu bubuk, maizena, vanilla bubuk. Aduk rata dengan spatula.
- 6
Bagi adonan ke dalam 4 bagian.
- 7
Tuang satu bagian adonan le dalam loyang, ratakan, lalu taburi dengan buah kering. Kukus selama 10 menit.
- 8
Setelah 10 menit, buka kukusan. Taburkan sambil diayak, 1/3 bubuk coklat merata ke atas loyang. Kemudian tuang atau lapisi dengan satu bagian adonan lagi, ratakan. Kukus lagi selama 10 menit.
- 9
Buka kukusan, ayak coklat bubuk, lapisi dengan donan berikutnya. Ulangi seperti itu sampai bagian adonan terakhir. Kukus selama 30 menit pada adonan terakhir.
- 10
Setelah 30 menit, buka kukusan, biarkan kue hingga tidak panas lagi sebelum dilepaskan dari loyang dan dipotong2.
Ditulis oleh
Resep Serupa

Moscovis Cake (Kukus)


Moscovis Cake Kukus


Moscovis Cake (Kukus)


Rainbow cake kukus


Cake kukus lapis dari putih telur


Choco Lava Cake (kukus)


Cake kukus putih telur


Bolu kukus rantang / steamed cake


Cake kukus mocca fluffy


Moringa Steamed Cake (Bolu Kukus Daun Kelor)


Cake Kukus CocoaWhiteCoffee


Rainbow Cake Kukus Ny. Liem


Blackforest Cake Kukus


Simple Chocolate Cake (Kukus)


Cake Kukus Putih Telur


Chocolate Steamed Cake


Cake Kukus


Rainbow cake kukus


Tiramisu Zebra Cake Kukus


Jelita Cake Kukus (Tanpa SP)


Red velvet cake kukus


Rainbow cake kukus


Cake Kukus (Motif Batik)


Zebra cake kukus


539.Moscovis Cake (Kukus)


Cake kukus tiramissu


Marmer Cake Kukus


Cake kukus rasa coklat susu


Batik roll cake kukus


Rainbow Cake Kukus Lembut

Komentar (6)