Kue Pukis

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Kue Pukis tuh jajanan yg gak ada matinya deh. Mulai dr jajanan anak sekolahan, sampe org dewasa. Kalo menurut saya, kue Pukis tuh mirip rasanya ama pancake. Malah kalo nemu kue Pukis yg enak dan montoq, malah lbh enak daripada pancake. Menurut saya lho..😊

Karena kue Pukis itu sendiri rich bgt rasanya dgn adanya penggunaan santan, jd no wonder kan gurih dan wangi. Pokoknya love bgt deh jajanan pasar ❤️❤️

#moonaskitchen
#moonas_kuepukis
#moonas_olahansantan
#moonasbaking
#moonascooking

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 45 menit
Kurleb 32 pcs
  1. 3 butirtelur
  2. 175 grgula pasir
  3. 250 grtepung pro sedang
  4. 300 mlsantan (bisa diganti susu)
  5. 50 grmargarin, lelehkan
  6. Secukupnyapasta pandan dll sesuai selera
  7. Bahan biang;
  8. 50 mlair hangat
  9. 1 sdtragi instan
  10. 25 grtepung terigu
  11. Bahan toping;
  12. Secukupnyameises dan keju

Cara Membuat

1 jam 45 menit
  1. 1

    Campur bahan biang jd satu dan aduk. Diamkan hingga berbusa

  2. 2

    Mixer dgn kecepatan tinggi telur dan gula hingga kental berjejak. Lalu turunkan speed, tuang tepung terigu diselingi dengan santan, kocok rata. Matikan mixer.

  3. 3

    Terakhir, campur adonan dengan bahan biang dan margarin cair, aduk rata menggunakan spatula. Sisihkan dan diamkan selama 1 jam. Konsistensi adonan spt dlm video ya...

  4. 4

    Setelah satu jam, akan terlihat bubble pada adonan. Aduk2 agar bubble nya hilang

  5. 5

    Panaskan cetakan kue pukis, oles dgn margarin. Aduk dan tuang adonan hingga setinggi 3/4 lalu langsung tutup cetakan hingga setengah matang.

  6. 6

    Lalu beri taburan pada saat hampir matang, tutup kembali hingga matang merata. Angkat atau cungkil dengan sutil. Sajikan

  7. 7

    Tips; tutup cetakan begitu habis menuang adonan agar permukaan kue pukis halus. Kalo nggak, permukaan pukis akan bopeng. Disini kue pukis saya juga gak semua mulus krn kan cetakannya kan ada bbrp lubang ya jd yg duluan dituang biasanya malah bubble/bopeng permukaannya 😅

  8. 8

    Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Dwi Pratiwi
Dwi Pratiwi @cook_26578498
Suka banget sama resep2 nya dotulis dg detail dan ada fotonya juga, semoga segera bisa recook mba sukses terus ya

Ditulis oleh

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Resep Serupa