Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/2 kgayam
  2. Segenggam/seikat daun kemangi
  3. Bumbu halus
  4. 4 siungbawang putih
  5. 7 siungbawang merah
  6. 3 buahcabe merah
  7. Secukupnyacabe keriting, (sesuai selera tingkat pedas masing²)
  8. 2 butirkemiri
  9. 2 cmjahe
  10. 5 cmkunyit
  11. Bahan lain
  12. 1 ruassereh
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 buahtomat
  15. 1/2 sdtlada bubuk
  16. Secukupnyakaldu ayam
  17. Secukupnyapenyedap rasa
  18. Garam
  19. Gula
  20. 400 mlair
  21. Minyak untuk menumis bumbu halus

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halusnya

  3. 3

    Tumis semua bumbu halus, aduk² hingga wangi, lalu masukkan sereh, daun jeruk, dan tomat aduk sebentar hingga tomat layu, lalu masukkan ayam aduk aduk hingga agak kaku.

  4. 4

    Tambahkan air, tunggu hingga mendidih setelah itu masukan lada, garam, pemyedap rasa, kaldu dan gula, koreksi rasa.

  5. 5

    Tunggu hingga air menyusut dan agak sedikit mengental, kemudian masukan daun kemangi yg sudah dicuci bersih. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Madam'scake
Madam'scake @madamscook
pada
Karanggeneng, Lamongan.
I don't know who I am... but I love baking !!! 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa