#12 Roti sosis empuk

eHa
eHa @ini_eha
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3jam
5 porsi
  1. 300 grterigu protein tinggi (cakra) ayak terlebih dahulu
  2. 1 butirtelur
  3. 35 grgula pasir
  4. 6 grragi (fermipan)
  5. 145susu hangat
  6. 35 grblueband
  7. 7 grgaram
  8. Olesan
  9. Susu
  10. Kuning telur
  11. Topping
  12. Sosis
  13. Keju Mozzarella atw quickmelt atw Cheddar
  14. Saus tomat
  15. Mayonaise
  16. Parsley kering

Cara Membuat

3jam
  1. 1

    Campurkan terigu, ragi dan gula aduk rata

  2. 2

    Masukan telur,uleni sampai tercampur rata (bisa menggunakan stand mixer atau manual dengan tangan ya)

  3. 3

    Tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu dan tidak lengket

  4. 4

    Kemudian tambahkan blueband dan garam, uleni sampai kalis elastis

  5. 5

    Bentuk bulat dan tutup rapat menggunakan kain atw plastik wrap lalu diamkan selama 1 jam dan adonan mengembang 2kali lipat

  6. 6

    Gilas adonan untuk menghilangkan gas dan potong timbang sebesar 60gr (me: hasilnya 9pcs)

  7. 7

    Lalu diamkan, tutup kain kembali selama 15menit dan adonan mengembang

  8. 8

    Gilas adonan dan bentuk memanjang, lalu gulung, cubit cubit pada bagian sambungan roti

  9. 9

    Setelah digulung, gunting bagian atas jgn sampai putus (maaf lupa kefoto) dgn jarak kecil kecil agar hasil nya lebih menarik,, lalu tarik secara menyilang, diamkan roti selama 30menit

  10. 10

    Oleskan dgn kuning telur lalu tabur dengan topping

  11. 11

    Panggang dengan api sedang cenderung besar (me: pakai oven tangkring) slama 40menit atau hingga matang, oles dgn blueband ketika keluar oven

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
eHa
eHa @ini_eha
pada

Komentar

Resep Serupa