Punya sisa kepala ikan tuna di rumah. Enaknya sih masak yang berkuah2. Akhirnya saya putuskan untuk memasak tuna tumis Aceh. Masaknya sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu lama.Resep yang saya bagikan untuk porsi 1/2 ekor ikan. Sedangkan ikan yang saya gunakan jumlahnya hanya sisa jadi saya mengurangi setiap bahannya. Dan anak saya di rumah masih kecil jadi saya juga mengurangi pemakaian cabai.Tumis Aceh sendiri merupakan masakan yang sangat familiar bagi masyarakat Aceh. Hampir rata2 ibu2 menyajikan masakan ini setiap harinya. Cita rasanya yang sangat khas yaitu asam pedas. Asamnya sendiri diperoleh dari bahan dasarnya yaitu asam sunti.Asam sunti merupakan hasil dari fermentasi buah belimbing wuluh yang dijemur selama beberapa hari hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan dan teksturnya menciut.#pejuanggoldenapron2#siapbersinar

Menu yang paling sering dimasak 😁, enak dan mudah bikin nya. Anak-anak pun suka, jadi saya masak nya gak terlalu pedas. Kalau ingin pedas, bisa ditambah cabe rawit.

Masih ada stock ikan tuna di kulkas, langsung keluar jurus masak simple 😁😁

Jika ada yang sudah membaca bio saya, pastinya tau apa alasan saya masak tuna tumis aceh ini.. yuupppsss.. karna suami saya asli aceh, jd makanan khas aceh udah jadi salah satu menu andalan kluarga kami.. Pertama kali sy mencoba makanan ini setelah saya menikah, dimasakin sama mertua..☺ Penilaian pertama saat mencicipinya sih rasanya kayak gak asing dilidah saya.. yaaa.. rasa makanan ini hampir sama dengan asam padeh yg biasa saya makan di kampung halaman saya, atau sama dengan palumara khas sulawesi.. Tapi bedanya hanya satu pada bahan pokoknya yang khas daerah Aceh, Asam Sunti.. Asam ini yang gak bisa kita temui di sembarang daerah, dan asam ini yang bikin tumis Aceh ini beda dr masakan sejenisnya. Awalnya ditantang ma suami, bisa gak saya masak masakan khas aceh yang satu ini.. Hhmm..siapa takuttt..😅 Saya terima tantangan suami, dan ternyataaaaaa rasanya lebih enak dr buatan mertua.. uuppsss..maaf ya ma, mngkn ini cm sekedar pujian dr suami untuk hasil kerja keras istrinya. Hihihi Hingga akhirnya suami selalu rajin request masakan yang satu ini, jadilah ini salah satu menu andalan keluarga kami..😍

Jadi cerita nya hari ini anak gadis dapat tugas masak karena mama lg tugas diluar kota. Awalnya ga tau mau bikin apa tp begitu liat bahan yg ada dikulkas tetiba terinspirasi pgn bikin ini buat makan siang. Rasa asam dan pedas nya sangat pas disajikan untuk makan siang bersama nasi hangat.

Masakan yang wajib ada setiap hari 😂

Cocok bagi yang diperantauan rindu masakan mama ala rumahan bisa banget di coba

Karena saya suka masakan aceh,kebetulan ibu saya jago banget masak masakan aceh,berhubung saya anak perantauan jd saya meminta resep rahasia dari ibu saya.rasanya luar biasa Gurih,lemak dan ikannya lembut.dan kaya akan bumbu

Sebenarnya masakan ini tidak pakai ikan kayu (Keumamah), ikan tongkol olahan khas Aceh yg keras dan tahan disimpan lama. Cuma cara menumisnya sama dengan masak keumamah jadi diberi nama tumis keumamah. Rasanya juga mirip, namun lebih lembut.Menu ini menggunakan ikan tuna suir-suir dari tuna bakar, sisa bakar-bakar ikan kemaren malam. Selain itu bisa pakai tuna suir dari tuna rebus atau kukus.Karena pakai tuna suir, menu ini jadi lebih lembut di mulut.Selamat mencoba.

Ceritanya hari ini saya kepengen masak ikan tumis, selesai masak langsung ingat cookpad dan pengen share resep tumis aceh ala saya, simple sih caranya yuk langsung saja intip bumbunya..

tiap rumah di aceh pasti ada masakan ini, sminggu mungkin bisa 5x msk ini tp dengan ikan y berbeda, bisa udang, ayam, cumi, kepiting, tirom. bisa juga ditambah santan, bumbu nya sama saja....🤩ada juga mgkn y tanya apa beda dengan asam keueng, kasihhh tau ga yaaaaa, ayuuukk dibaca aja cara masaknya, dan rasakan sndr perbedaannya, y psti rasa sudah bisa dipastikan beda 👍🏻