बेसन की बर्फी (besan ki barfi recipe in Hindi)
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#GA#Week9 बेसन की टेस्टी दानेदार बर्फी, दिवाली पर बनाइए घर पर मिठाईl
बेसन की बर्फी (besan ki barfi recipe in Hindi)
#GA#Week9 बेसन की टेस्टी दानेदार बर्फी, दिवाली पर बनाइए घर पर मिठाईl
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक बर्तन में बेसन को छान लेंगे फिर उसके अंदर हम 1/2 कप घी डालेंगे फिर दोनों हाथों से मिक्स करेंगे हथेलियों में रगड़ रगड़ करl
- 2
फिर हम उसमें थोड़ा थोड़ा करके दूध डालेंगे और कड़क लोही बनाएंगे हमें बेसन को ज्यादा गिला नहीं करना है सूखी सूखी हाथों में दबा कर लोई बनाएंगेl फिर लुई को घी में फ्राई करेंगे गैस को कम रखकर जब दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने लगे तो निकाल देंगेl
- 3
दूसरी तरफ हम एक कड़ाई में शक्कर और पानी को मिक्स कर कर चाशनी बनाएंगे एक तार की चाशनी होगी और गैस बंद कर देंगे और उसमें थोड़ा इलायची पाउडर डाल देंगे अगर चाहे तो फूड कलर डाल दें उसे कलर अच्छा आएगाl
- 4
फिर घी में फ्रॉई की हुई लोई को हम मिक्सर में टुकड़े करके डाल लेंगे और पीस लेंगेl फिर उसको हम छलनी से छान लेंगेl
- 5
फिर बेसन को हम चाशनी में डाल देंगे और मिक्स करेंगे धीरे-धीरेl फिर हम उसे जमाने के लिए एक थाली मेंघी लगा देंगे और वह मिक्सर थाली में डाल देंगे और उसे अच्छे से फ्लैट जमा देंगे और उसके ऊपर ड्राई फ्रूट की कटिंग लगा देंगे फिर फ्रिज में रख दीजिए 2 घंटे के लिएl
- 6
फिर उसको निकाल कर उसे हम चाकू की सहायता से अपनी मनचाही शेप में कटिंग कर देंगेl
कुकस्नैपस
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