Queso Napolitano de mi mamá 💖
Esta receta la guardo por supuesto por lo rica que es, pero un detalle que me encanta cada que saco esta hoja es poder volver a ver la letra de ella pues se me fue al cielo muy joven, me hace sentirla presente porque es algo que ella misma escribió y que por más que quise imitar esa bella escritura nunca pude. Aquí se las comparto con todo mi cariño, algunos detalles diferentes en el proceso pero sin cambiar ni un ingrediente🥰
#micaminito
Queso Napolitano de mi mamá 💖
Esta receta la guardo por supuesto por lo rica que es, pero un detalle que me encanta cada que saco esta hoja es poder volver a ver la letra de ella pues se me fue al cielo muy joven, me hace sentirla presente porque es algo que ella misma escribió y que por más que quise imitar esa bella escritura nunca pude. Aquí se las comparto con todo mi cariño, algunos detalles diferentes en el proceso pero sin cambiar ni un ingrediente🥰
#micaminito
Paso a paso
- 1
Aquí la receta original de puño y letra de Doña Elba
- 2
En el molde de aluminio donde se cocinará poner el azúcar a hacerse caramelo, dejar enfriar.
- 3
En la licuadora poner el resto de los ingredientes a mezclar.
- 4
En la olla express o en una vaporera se pone taza y media de agua y una reja para poner el molde de aluminio.
- 5
Vaciar la mezcla de la licuadora sobre el caramelo, se tapa con papel aluminio y se amarra con un hilo evitando le entre agua (como lo hice en vaporera, no fue ne esario tapar el molde), se tapa la olla o la vaporera y se deja cocinar por 3/4 de hora.
- 6
Sacándolo de la olla se pone al refrigerador un rato.
- 7
Pasarlo a un platón y listo para disfrutar. Espero les guste🐬💞
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